工业柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉工业化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工业柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍工业柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉介绍？
2. 柳州螺蛳粉米粉规格参数？

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州螺蛳粉米粉规格参数？

柳州螺蛳粉的米粉是其主要组成部分，其规格参数通常与袋装干米粉一致。以下是关于柳州螺蛳粉米粉的常见规格参数：

重量：常见的柳州螺蛳粉米粉重量有100克、150克和200克等不同规格。

长度：米粉的长度通常在15厘米至20厘米之间，具体长度取决于生产厂家和包装规格。

直径：米粉的直径一般在2毫米至3毫米之间，使得米粉在烹饪过程中能够快速煮熟，并保持较好的口感。

包装：柳州螺蛳粉米粉通常***用防水防潮的尼龙包装袋或塑料包装袋进行包装，以确保米粉的新鲜度和安全性。

除了以上常见的规格参数外，一些高端的柳州螺蛳粉品牌还可能***用特殊的制作工艺和原料，使得其米粉具有更高的品质和口感。此外，根据市场需求的变化，这些规格参数也可能会有所调整原料：柳州螺蛳粉的米粉***用优质大米为原料，经过精细加工、研磨、过滤等多道工序制作而成。其特点是质地坚韧、富有弹性，且口感细腻爽滑。

生产工艺：现代柳州螺蛳粉米粉生产通常***用先进的机械设备进行自动化生产，从混合、挤压、烘干到切割、包装等环节，都实现了高效精准的控制，确保了产品的质量和口感的一致性。

烹饪方法：柳州螺蛳粉米粉在烹饪过程中，需先用水浸泡回软，然后放入沸水中煮熟，煮熟的时间一般为3-5分钟，具体时间根据米粉的厚度和硬度而定。煮熟后的米粉爽滑有弹性，且具有独特的米香味。

配料：除了米粉之外，柳州螺蛳粉通常还会搭配螺蛳汤料、酸笋、木耳、花生、油炸蒜末等配料一起食用，这些配料为螺蛳粉赋予了丰富的层次感和独特的口感体验。

到此，以上就是小编对于工业柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于工业柳州螺蛳粉的2点解答对大家有用。

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