柳州螺蛳粉简评,柳州螺蛳粉评比

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉简评的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉简评的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉评价？
2. 柳州螺蛳粉介绍？
3. 柳州螺蛳粉的特点是什么？
4. 你吃过柳州螺蛳粉吗？吃得惯吗？

螺蛳粉评价？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州螺蛳粉的特点是什么？

柳州螺蛳粉是广西柳州地区一道具有独特风味的美食，以其独特的味道和口感吸引了大量食客。柳州螺蛳粉的主要特点是：

1. 汤底：螺蛳粉独特的汤底是用螺蛳（一种淡水螺）熬制而成，加入辣椒、葱、姜、蒜等调料，具有独特的鲜味和辛辣味。

2. 米粉：柳州螺蛳粉使用的米粉是***用优质大米制成的，具有筋道、软滑、口感丰富的特点。

3. 配料：柳州螺蛳粉的配料非常丰富，包括螺蛳肉、酸笋、花生米、油炸腐竹、木耳、豆角等，口感丰富多样。

4. 味道：柳州螺蛳粉的味道具有层次感，汤底的鲜辣、酸笋的酸味、花生米的香味等相互融合，形成独特的风味。

你吃过柳州螺蛳粉吗？吃得惯吗？

准备，米粉，螺蛳，腐竹，清水笋，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花，香菜，

调料准备，食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉，一品鲜，麻辣鲜，胡椒粉，姜，蒜

1

田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍备用

把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片，但是要离火炸，不要炸黑了，之后把炸腐竹剩的油，倒入辣椒粉里面，制成辣油。

2

把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，酸豆角丁放到锅里炒，加少许油

黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。

3

锅里放油，加蒜米、姜爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉简评的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉简评的4点解答对大家有用。

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