螺蛳粉柳州篇,螺蛳粉 柳州

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉柳州篇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺蛳粉柳州篇的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉介绍？
2. 柳州站周围螺蛳粉哪家最正宗？
3. 柳州正宗螺蛳粉完整做法？

柳州螺蛳粉介绍？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。   是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标   。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

内容速览： 历史渊源 风味特点

中文名

螺蛳粉

主要食材

螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油

分类

桂菜

口味

鲜、酸、爽、烫、辣

柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。

柳州站周围螺蛳粉哪家最正宗？

店名：柳州螺香坊螺蛳粉

这家螺蛳粉店位于柳州站附近，就在南疆宾馆旁边。料超足，是我吃过所有螺蛳粉里面米粉量最多的，味道超级好！口感浓郁，喜欢这家汤的味道，不会咸。

配件台的东西都可以根据自己口味来添加！花生，葱，香菜，酸豆角等等等！

最最好吃的是在柳州的鱼峰山汽车总站的林螺轩。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

柳州火车站附近有许多地方可以品尝到美味正宗的柳州螺丝粉。以下是一些建议：

1. 柳州螺丝粉（柳州火车站店）：这家店位于柳州火车站附近，提供正宗的柳州螺丝粉，口味正宗，值得一试。

2. 柳州螺丝粉（火车站西广场店）：这家店也位于柳州火车站附近，提供口味独特的柳州螺丝粉，以及其他柳州特色小吃，是当地人和游客的热门选择。

3. 柳州螺丝粉（火车站北广场店）：这家店距离柳州火车站北广场很近，提供美味的柳州螺丝粉

柳州正宗螺蛳粉完整做法？

材料：

螺蛳200克、猪骨头500克、葱姜适量、辣椒面适量、干米粉300克、油菜心适量、豆腐干40克、花生粉适量、盐适量。

步骤：

1、螺蛳处理：将螺蛳用清水洗净，放入盆中加入清水和白酒浸泡3小时以上，去除泥沙和异味；

2、猪骨处理：将猪骨洗净后，放入锅中煮沸，撇去表面浮沫，重新换水后继续煮约2小时；

3、炖汤：在猪骨锅中加入洗净的葱姜，盐，继续煮1小时；

4、制作螺蛳汤底：将处理好的螺蛳放入猪骨煮好的汤中，加盖煮20分钟左右，加入适量盐，熄火；

5、米粉处理：取干米粉倒入碗中，注入开水，搅拌成糊状，蒸熟后，切成粉丝状；

6、配菜：将豆腐干切块，油菜心洗净备用；

7、摆盘：将煮好的螺蛳放入大碗中，倒入适量的螺蛳汤底，加入辣椒面和花生粉，再加入半碗已经煮好的米粉，添加豆腐干，油菜心，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉柳州篇的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉柳州篇的3点解答对大家有用。

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