柳州螺蛳粉科技,柳州螺蛳粉科技产业园
gkctvgttk时间2024-07-19 03:23:31分类柳州螺蛳粉浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉科技的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉科技的解答，让我们一起看看吧。
螺蛳粉的研究意义和目的？
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段***集食用螺蛳的历史。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
柳州螺蛳粉介绍？
柳州螺蛳粉是柳州的一张名片，是柳州的特色小吃之一，具有酸，鲜，爽，辣，烫的独特风味，具汤底有田螺，八角，肉桂，丁香等原料，外加猪骨头熬汤再加入天然调味等配制而成，粉则是手工制作软滑爽口的米粉，再配以其他酸豆角，酸笋，木耳，花生米，青菜，再加豆腐泡，鸭脚等满街飘香，神仙都站不稳。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
内容速览： 历史渊源 风味特点
中文名
螺蛳粉
主要食材
螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油
分类
桂菜
鲜、酸、爽、烫、辣
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。
柳州螺蛳粉有多少家企业？
螺霸王螺蛳粉；李子柒螺蛳粉；好欢螺螺蛳粉；螺仙姑螺蛳粉；螺满地螺蛳粉；螺状元螺蛳粉；肥仔螺蛳粉；林螺轩螺蛳粉；柳柳螺螺蛳粉；柳江人家螺蛳粉；螺千味螺蛳粉；小七婶螺蛳粉；嘻螺会螺蛳粉；柳螺叔螺蛳粉；奶佬螺蛳粉；螺记忆螺蛳粉；麦麦螺螺蛳粉；来伊份螺蛳粉；臭宝螺螺蛳粉；螺久香螺蛳粉；等等！
五十多家，柳州螺蛳粉目前有五十五家生产企业。螺蛳粉是广西柳州的一张名片，柳州的特色小吃，很多外地人都千里迢迢到柳州品尝，在柳州洛维有一个螺蛳粉产业园，在柳江太阳村有一个螺蛳粉小镇，这两个地方是柳州生产螺蛳粉的主要地方。
桂林米粉和柳州螺蛳粉是未来的统一和康师傅？
上学时候是吃方便面最多的时候。那时候晚上打完星际争霸或者CS,也就基本到了熄灯时间。
校外的小贩穿梭在寝室的楼道叫卖方便面和茶叶蛋。基本上看见别人买，自己也会忍不住买来泡了吃，吃完再抹了嘴巴刷牙后呼呼大睡。
然而工作后，基本上就很少吃方便面了。上一次吃方便面还是去年上半年回老家在火车上去吃。
所以，统一和康师傅的好时候说不定已经过去了。
具体到桂林米粉和螺蛳粉，我实在不愿意他们步方便面的后尘。我愿意它们是美食，而不仅仅是廉价的、糊弄自己胃的、仅仅用来填饱肚皮的方便食品。仅仅是那个粉的劲道，就是方便装的米粉无法做到的。
袋装螺蛳粉则无法做到微辣中辣超辣的调配。袋装螺蛳粉里面的青菜或者空心菜又怎么调配？它里面的油炸腐竹能保持那个干脆吗？
袋装卤菜粉里面的花生米香不香？卤菜会不会不够干、不够爽口？
我想这些问题无法解决。
所以我不会去吃袋装的桂林米粉以及螺蛳粉。我绝对相信它们做不到本地粉店里面的那种感觉和味道。
到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉科技的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉科技的4点解答对大家有用。
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