柳州批发鸭子的地方,柳州批发鸭子的地方在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州批发鸭子的地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州批发鸭子的地方的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州什么餐馆卖醉鸭？
2. 酱血鸭柳州做法？
3. 柳州螺蛳鸭正宗做法？

柳州什么餐馆卖醉鸭？

柳州市柳南区柳邕路康华小区这边有一家老牌台湾啤酒醉鸭，具***置不太记得了。其实还有好多小餐馆都有的只是我们这边都只叫啤酒鸭。这是一道比较出名的菜，本地人都非常喜欢吃，它吃起来有股淡淡的啤酒香，又把鸭子的腥味压下，既香醇又美味

酱血鸭柳州做法？

1.

准备好所有材料。将子姜、酸豆角、红泡椒、酸茭头切丝,葱切碎备用。

2.

将适量酸醋放入碗里,在杀鸭子的时候让新鲜的鸭血流入酸水中,用筷子搅拌几下,以防结块。鸭血不能用盐调,否则血会凝固。

3.

将鸭洗净、滴干水,用辅料腌制1小时。

4.

将鸭子放锅里蒸1小时。

5.

用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸭子已熟。从锅里取出蒸熟的鸭子,切块,装盘,用红泡椒、葱点缀即可。

柳州螺蛳鸭正宗做法？

一，步骤 1——准备工作: 

1.猪筒骨加入700ml水，熬制猪骨汤。 

2.田螺干煸除水:干锅放入田螺，不用放油，煸炒至锅内没有水分，直到锅底略微有粘锅的时候，淋入少许料酒，出锅。 

3.干煸酸笋:锅内无油状态下放入酸笋干煸至锅底看不到水痕。出锅待用。

 4.红油辣椒粉两勺，烧热油，爆红油。

二，步骤 2——鸭脚的制作: 

1、带皮鸭脚，洗净后晾干水分；

 2、锅内放入能没过鸭脚量的油，烧至油温220度（油的表面冒一丝青烟），放入鸭脚油炸至表皮起泡，捞起来用筷子敲打表皮有一层硬壳。（由于炸鸭脚会爆锅，一般我放入鸭脚后会盖上锅盖，等待大概10分钟，就可以关火捞出锅了）。

 3、鸭脚用凉水泡3小时，水里可加2勺料酒去腥。

三，步骤 3——制作方法: 

1. 鸭脚洗干净，沥干 

2. 准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了 

3. 把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的爆炸哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变***况，捞出沥干。

4. 把姜蒜辣椒放入油锅里爆炒，加入花椒和盐，放入螺蛳爆炒

食材明细

田螺、土鸭、辣椒、姜葱蒜、柱候酱、糖、盐、味精、酱油、蚝油、豆腐乳。

1、田螺敲去***，过开水。

2、鸭子砍小块，放在锅里不放油干炒，炒到水干，鸭子出油。如有条件，可以过一下热油。这样更快。

3、热锅放油，放入姜，切碎的辣椒爆过。放入田螺，加柱候酱，蚝油，酱油稍焖一下，放水冒过田螺。水开后小火焖至水干。

到此，以上就是小编对于柳州批发鸭子的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州批发鸭子的地方的3点解答对大家有用。

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