泰州柳州螺蛳粉,柳洲螺蛳粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰州柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泰州柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉和臭豆腐，哪个闻起来杀伤力更大？

螺蛳粉和臭豆腐，哪个闻起来杀伤力更大？

对于我来说，螺蛳粉和臭豆腐都不是我的家乡菜，但是我觉得两个都很好吃，味道也都特别的浓郁。

如果从味道上来分辨，我个人觉得，螺蛳粉的味道会更大一些，有些时候还没有走到旁边，就能闻到它独有的气味。

螺蛳粉现在已经征服了全国人民的味觉了，臭豆腐也是小吃街上的霸主，所以两个不分伯仲，都好吃。

谢谢您的提问，有幸来回答。我是一位90后小厨宝。

说起臭豆腐和螺蛳粉，身为广州妹子的我也是出奇的喜欢吃，两样我都不抗。至于说到它们的臭味，我觉得绝对是不分高下的。

先来说说螺蛳粉吧：

螺蛳粉最近网红食品，特别是速食的那种螺蛳粉，味道也是一绝。螺蛳粉是广西那边的著名小吃，在螺蛳粉还没有流行的时候，这边的人只是知道吃桂林米粉，后来螺蛳粉盛行了之后，桂林米粉店都变成螺蛳粉店了。

螺蛳粉的配料很丰富，有田螺、木耳丝、花生、油炸腐皮、要数到最臭的就是那个酸笋了，酸笋可算是螺蛳粉中的灵魂配料了，如果没有酸笋不算是一碗完整的螺蛳粉，这个味道如果在办公室里吃，应该可以整整臭上一天的。

再来说说臭豆腐：

臭豆腐的闻名肯定是长沙的，其实有很多人都抗拒臭豆腐的味道，觉得这么臭的东西怎么能放进口里的，这就错了，没吃过臭豆腐的人都不知道臭豆腐的灵魂。

臭豆腐其实只是闻着臭，吃到嘴里是出奇的香，特别是配上特调的酱汁、萝卜干、香菜、花生米。长沙的臭豆腐特点是豆腐中间是灌汤的，所以一进口的爆汁感觉，如果没吃过的朋友们真的走宝了，保证吃了一次就忘不了。

如果要说2者的味道哪一个更加有杀伤力，我觉得是螺蛳粉，因为2样食物同时在办公室这种环境里面吃，螺蛳粉是久久不能散去的味道。

所以以前在上班的时候，是禁止在办公室里吃螺蛳粉的。臭豆腐反而是臭一下就没味道了。

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我是柳州人，同时我也喜欢吃臭豆腐，但是如果要拿螺蛳粉和臭豆腐进行比较，那我还是觉得臭豆腐闻起来杀伤力更大一些！

首先说螺蛳粉，螺丝粉近两年来产销量不断攀升，可以说是远销海内外，而柳州本地则遍地都是螺蛳粉店，这一切足以说明螺蛳粉是有多么的受欢迎了。

虽然说螺蛳粉这么受欢迎，但是也有不少人对其嗤之以鼻，甚至可以说是深恶痛绝，而造成部分网友这么讨厌螺蛳粉的原因绝大部分是因为螺蛳粉闻起来实在是太臭了。我吃了二十多年的螺蛳粉，总结来说螺蛳粉的臭主要是由以下两个方面造成的：

① 部分商家在用螺丝进行熬汤的时候，螺丝里面夹杂了死的螺丝，所以熬出来的汤带有一定的臭味，而螺蛳本身也是带有腥味的，这样的汤放到螺蛳粉里面自然会散发出一定的臭味；② 另外一个重要的原因是螺蛳粉里面会放酸笋，而酸笋是一种腌制食品，腌制完的酸笋本身散发酸臭味，再加上不同的人腌制的水平不一样，出来的酸笋臭味大小不一，但是总的来说都会带有一定的味道，这个味道就是部分人所厌恶的臭味。

其次来说说臭豆腐，臭豆腐顾名思义就是臭了的豆腐，名字里都带有“臭”字，你说它能不臭吗？不过臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃过的人大多数也逃不过“真香定律”，所以臭豆腐基本上全国各地都有。那么为什么臭豆腐闻起来那么臭呢？

臭豆腐之所以闻起来很臭是因为豆腐在发酵的过程中产生一种叫做硫化氢的东西，上学的时候都知道硫化氢是一种带有刺鼻性气味的化合物，另外臭豆腐在发酵和制作的过程中还可能产生一些***物质，这类***物质也具有一定的臭味。所以在硫化氢的刺鼻味+***物质臭味的加成下，臭豆腐闻起来的杀伤力就得到了大大的提高，街上只要有一家卖臭豆腐的，方圆百步内皆无法幸免。

最后来比较一下螺蛳粉和臭豆腐的臭味谁更强。

我觉得螺蛳粉酸臭味的穿透力和持久性要强于臭豆腐，因为只要你早上吃了一碗螺蛳粉，直到下午你身上都还是一股螺蛳粉味挥之不去。而臭豆腐臭味的持久性虽然不如螺丝粉，但是它的刺鼻味儿却比螺蛳粉要厉害，因为我去吃臭豆腐的时候都是捏着鼻子去的，实在是太臭太刺鼻了，所以总的来说还是臭豆腐闻起来的杀伤力更胜一筹！

到此，以上就是小编对于泰州柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰州柳州螺蛳粉的1点解答对大家有用。

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