盘点柳州螺蛳粉,盘点柳州螺蛳粉***
gkctvgttk时间2024-06-24 17:41:22分类柳州螺蛳粉浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盘点柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盘点柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。
柳州螺蛳粉为何这么让人上头？
1、酸笋作为腌制发酵食品，发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，产生的这种特殊的味道，有人觉得臭，有人认为是鲜，不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味，这个酸笋就是罪魁祸首。
2、螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的，本身也会有一种比较独特“鲜香”的气味，这两种味道混合在一起，真的很耐人寻味了。但凡让人印象深刻的食物，都会深深的刻在味觉基因里，酸笋的“臭味”，辣椒的“辣味”，螺蛳汤的“鲜味”，都会极大的***人的味蕾，带给人味觉上的洗礼，这就是吃螺蛳粉欲罢不能，越吃越上瘾的原因。
3、对钟爱螺蛳粉的人来说，吃螺蛳粉的时候简可以放飞自我，在桌挨桌子，人挤人的小摊位上，用筷子夹起炸的酥脆的腐竹，拨开红油盖碗的汤汁嚼几块酸笋，最后再嗦一口粉，品口汤，在酸爽鲜辣烫中，忘记一切不开心的事，顺便还自带驱逐人群的效果，落个清静，这螺蛳粉又怎能不让人上瘾？
柳州螺蛳粉的发展简史？
螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，螺蛳粉在柳州，有着悠久的传统，因为它独特的汤而美味。汤由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒等天然香料和调味品制成。螺蛳粉在食客云集的柳州，越来越出名。但对于螺蛳粉的真正来源，众说纷纭。因此，有一个传说，在20世纪80年代中期，解放南路的一家杂货店也经营干切面粉。早上，它的店员经常会拿一把干切面粉，在隔壁老奶奶的蜗牛摊上烹制。后来有人买了蔬菜勾兑。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，觉得螺蛳粉好吃，就卖螺蛳粉。
传说在20世纪80年代初的一个晚上，几个外地人来到柳州，来到一个即将打烊的米粉摊前。因为没有骨头汤，只剩下一锅蜗牛汤。将摊贩的米粉用螺蛳汤煮，加入蔬菜、花生等配菜。吃完后，几个外地人大呼好吃。后来摊主逐渐改进配料和制作来做螺蛳粉。
柳州正宗螺蛳粉第一名？
柳州螺蛳粉较为出名，谁才是正宗的螺蛳粉，谁也说不清，但是民间中传说转为正宗分别是：凤张螺蛳粉，叶记，小荷，莫姐，老好，新菊，三个友仔，柳螺，螺蛳粉先生，香螺居等螺蛳粉较好。
柳州螺蛳粉你吃过嘛？你觉得哪种配料你最喜欢的？
没吃过螺蛳粉之前，我一直很好奇螺蛳粉的味道。所以网购过各种品牌的螺蛳粉，但也不知道网购的味道和配料正不正宗，里面的花生和油炸过的腐竹，我还是比较喜欢吃的。后来有机会去过一次广西，才发现螺蛳粉里真有小粒的螺蛳肉，味道还是比较喜欢的。
头条君好历害，上午想着中午去吃个螺丝粉来，没想到就收到这个问题，让我更想螺丝粉的味道;喜欢螺丝粉的配料，炸腐竹，酸竹笋，配豆角，再配上香香的花生，那真是一绝;吃了那么多种口味的还是喜欢吃原味的，原汁原味。
到此，以上就是小编对于盘点柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于盘点柳州螺蛳粉的4点解答对大家有用。
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