虞城柳州螺蛳粉,虞城柳州螺蛳粉哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虞城柳州螺蛳粉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍虞城柳州螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有些人认为河南面食走不出河南？

为什么有些人认为河南面食走不出河南？

不是有些人会这样认为，而是现实确实是这样的情况，河南的美食大多数都是在河南比较有名，但流传到外地，口碑却不怎么好，河南的面食更是如此。

我曾经回答我关于河南胡辣汤的问题，胡辣汤是河南人比较喜欢的小吃，也被舌尖上的中国所发觉上了电视。但是很多人却对胡辣汤各执一词，外地的人觉得胡辣汤本身样子就非常不好看，感觉就是糊涂汤，对于胡辣汤的口味也非常不接受。但是对于很多的河南人，已经喝了很多年胡辣汤了，对这种美味非常喜欢，这其实都是一种习惯养成。

河南的面食有很多种，味道和做法也各有特色，但不知为何，河南的面食却走不出河南。在与河南相邻的陕西省和山西省，与河南省并称为面食的三大省，但是河南的面食却没有另外两个省有名。陕西的肉夹馍，臊子面，扯面等等都非常有名，不论是开在全国的哪一个城市，生意都很不错。在它隔壁的面食之根山西省，馒头，花卷儿，枣馍等等，都以其造型精美味道可口，成为了热门的面食。

再来看河南的面食，虽然有很多的品种，但是如果让人叫上来，有哪些特色的面食还真说不上哪些。第一个想到的当然就是河南烩面了，我也吃过很多的河南烩面，别说外地人不喜欢了，我都不是非常喜欢吃。除了烩面，让你猛的再想几个河南的面食，恐怕就真的想不起来了。

这就是河南面食的特点，它和其他地方的面食不一样，那些面食的存在是作为特色，主要的功能也是为了宣传强化地方标签。河南的面食不去追究过多的面子，所出现的目的，就是为了让人们可以吃饱，吃好，它就是普通人家的家常便饭。所以在口味口感方面可能不能适应全国大部分地区的人们，它的作用就像舌尖上出现的胡辣汤一样，可以让在异地打拼生活的人们，体验到家乡的味道。

面条是面食，面食不仅仅是面条，包子饺子馒头都是面食。随便说几样河南面食：

1，开封灌汤包子

开封灌汤包子宋朝就有了，经过上千年流传，全国各地都有它的影子。

2，信阳鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼上世纪八十年代发源于河南信阳，如今各地都有，尤其北方地区，大到首都北京，小到乡村集市，都能见到。

3，速冻饺子

郑州三全食品有限公司开创了中国速冻行业，三全和思念两家食品公司占据行业一半以上的市场份额，不但出了省，全世界各地都能吃到河南的饺子。

看到这个问题，细想一下确实是有这个现状。不过不能说是走不出河南，应该说是河南的面食在全国不是很出名，推广度不够。

 说到河南的面食，大家首先想到的是河南烩面。河南烩面是用高筋小麦面粉制作而成，吃起来劲道美味，面汤是用细火慢熬的羊肉鲜汤，再搭配粉丝、枸杞、鹌鹑蛋、香菜、糖蒜等佐菜，很是营养美味。

但是为什么包括饸络面、卤面、捞面等在内的河南经典的面食没有在全国流行呢？

我想大概有以下几点：

首先烩面的制作工艺也算严谨复杂，要花几十个小时熬制羊肉鲜汤，面粉也有讲究，但是在省外也有餐馆在做河南烩面，但是可能由于店面规模的原因，往往做出来的烩面不够正宗，导致知名度传播不够。

再一点是面食的局限性和单一性，在其他省份米饭还是很受欢迎的，想重庆小面沙县小吃等，他们不仅做当地特色面食，还有盖浇饭米饭等搭配推出，这一点上就比烩面有优势。

但是，作为河南人，小编还是很喜欢烩面的，特别是之前在外地时，能够下班吃一碗河南的面食，感觉满满的幸福感，一解乡愁！

我本身是洛阳人，从小吃扯面 烩面，特别喜欢牛肉汤。我弟弟也在家开过饭馆，也在外地开过。在外上班这些年很多地方也去过，河南面食为什么走不出，感觉还是有点发言权。

第一：河南人比较恋家，出门几个月就要回家，在外呆不惯。在老家开饭馆都赚钱，为什么非要去外地，离家那么远，除非家里人都在外地很多年。

第二：烩面做起来比较麻烦，活面，拽面比兰州拉面还要麻烦，也比较单一，面馆等多配几个凉菜。 现在外地河南面馆99%都是机器面，烩面片都有配送，汤也是现成的导致很难吃。

第三：上海也有特别好吃的烩面，深圳南山也有一家都做的不错，但是也仅次一家，想要做成西贝莜面村，兰州拉面规模，难上加难，没有家乡支持，靠河南人自己开店永远都是一盘散沙，心还不够齐。

第四：以上的话同样适用陕西面食。

比如前几天山东同事告诉我长沙摩天轮对面有个陕西馆子很正宗，我直接杀去，店面装修很不错，泡馍，油泼面来一套，价格贵，重要是难吃，真难吃，就是这种导致外地人直接以为你们那里的小吃就这水平？

到此，以上就是小编对于虞城柳州螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于虞城柳州螺蛳粉的1点解答对大家有用。

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