螺蛳粉柳州评价,螺蛳粉柳州评价怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉柳州评价的问题，于是小编就整理了5个相关介绍螺蛳粉柳州评价的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉好吃吗？
2. 柳州刘阿伯螺蛳粉怎么样？
3. 来柳州嗦一碗正宗的螺蛳粉的说说？
4. 为什么说柳州螺蛳粉是最正宗的？
5. 柳州螺蛳粉到底是闻起来臭臭的正宗还是不臭的正宗？

柳州螺蛳粉好吃吗？

好吃，刚开吃觉得味道难闻，但，你吃起来，觉得满好吃，辣辣的过瘾，有时候辣得眼汨都流下来，还是要想吃它，反正是越吃越好吃，有很多的人都吃不习惯这螺丝粉的怪味，但是你要是能迈出第一步，日后你看到螺丝粉这几个大字，你都情不自禁的流口水，吃了第一次，觉得不什么样，第二次觉得还可以啊，第三次吃螺丝粉，你肯定会爱上吃螺蛳粉

柳州刘阿伯螺蛳粉怎么样？

就个人而言，味道还不错的，粉有劲道，有嚼劲，酸笋，花生很脆，加上木耳，黄花菜，再加点酸辣椒，那叫一个好吃。青菜也绿油油的，恰到好处。当然了，螺蛳粉必须加上红油辣椒，颜色好看，胃口大开嘛，才令人有食欲。当然了吃不了辣椒的，只能不放了。本人吃螺蛳粉那是必须是加辣椒的，无辣不欢。

来柳州嗦一碗正宗的螺蛳粉的说说？

柳州螺蛳粉，细腻的味觉之旅在广西柳州的街头巷尾，一碗热气腾腾的螺蛳粉诠释着独特的南国风味。这不仅仅是一种食物，更是一种文化，一种情感的寄托。

沉浸在浓郁鲜香中的味蕾之旅，尽在螺蛳粉中！这碗具有独特风味的米粉，将带您领略广西柳州的魅力。

为什么说柳州螺蛳粉是最正宗的？

柳州螺蛳粉主要特色：鲜、酸、爽、烫，辣，臭。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

柳州螺蛳粉到底是闻起来臭臭的正宗还是不臭的正宗？

螺蛳粉闻起来臭臭的，吃起来香香的，酸辣鲜爽穿喉而过。其实臭臭的气味来此于发酵的酸笋，这气味是螺蛳粉的灵魂，不能没有它。关于这笋有两种，一种是桂林米粉的专用笋，它是不臭的。另外一种就是螺蛳粉的专用笋。它们的制作方式略有不同，所以结果也不一样。

真正的柳州的螺蛳粉，只有到柳州市，在柳州较有年份的老城区的旧街小巷里，在老住宅区一带的不起眼的老旧小店里，在柳州城市男女老少的每天的生活中，无论早餐、午餐、晚餐和深夜的夜宵中，都会随时可端上来的最日常的做法做出来的米粉，用螺蛳长时间熬煮出来的螺汤，用丰富多样的配料煮出来的汤粉。吃起来非常开胃，酸爽，千滋百味，回味无穷。

柳州的螺蛳粉的味道肯定不是臭。他不是走臭豆腐的路线，不追求闻起来臭吃起来很香的强烈对比的反差造成的味觉路线。

柳州的螺蛳粉，如果店主讲究，对每一粒螺蛳的挑选会很注意，很在意螺蛳的新鲜度，对螺蛳的清洗会考虑得很具体，里里外外的清洁处理会非常用心，很细致，熬出来的汤是清爽、细腻、鲜美，醇香而绵长，有泥土的特有的泥土气味。有些人说是泥腥味。但喜欢的人说是泥土芳香，不喜欢不习惯的人才会觉得有点腥。

不过，如果处理得比较粗，有些死螺没挑出来，或者对螺壳的尾部的螺肉肠肚部份处理得不彻底，这种螺汤就有臭味和很重的泥浆味。这种螺蛳粉不是最好最正宗的高档好螺蛳味，而是杂有了坏螺蛳的味道。这种螺蛳是低档螺蛳的味道。

此外，螺蛳粉的配料还有酸笋、酸豆角、酸菜、炸腐竹、炒花生、炒黄豆等，讲究的配料还会更多，加上很新鲜的青菜，再加点熬好的红油，色香味俱全。吃起来畅快无比，全身都被很开胃的滋味激发得精神焕发，充满活力，这才是最地道的柳州螺蛳粉的感觉。

在其他地方，吃的螺蛳粉多是只有其表，难得显示出柳州本地螺蛳粉的滋味的精髓。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉柳州评价的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉柳州评价的5点解答对大家有用。

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