柳州螺蛳粉调味包_柳州螺蛳粉调味包哪里有卖

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本文目录一览：

• 1、柳州螺蛳粉里面有个白色的一小袋调料包可以吃吗?
• 2、柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?
• 3、螺蛳粉放调料的顺序
• 4、正宗柳州螺蛳粉卤水配方

柳州螺蛳粉里面有个白色的一小袋调料包可以吃吗?

1、袋装的螺蛳粉米醋包是调味的，可以吃。如果煮一个人的量，一包米醋就不要放完，调合适就可以了，要是没煮过，不小心一包米醋都放进锅，再好的螺蛳粉，也吃不下去，除非那个人很能吃酸的。

2、这个螺狮粉应该是在网上买的吧。里面有白色的物质就不要吃了。因为我们也不知道是什么。有可能在做的过程中掉进去的。所以我们还是小心为好。

3、方便。网上卖的螺蛳粉都带调料包，可以极大方便的满足了顾客在食用的时候保证节约时间的目的，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

4、只要这种螺蛳粉没有变质。就是完全可以吃的，并不会影响营养价值是没有问题的。

柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?

首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉 ”，而特点在于其配菜螺蛳肉。

而螺蛳粉的配菜也是螺蛳粉的精髓之一，除却酸性配菜之外，炸腐竹，炸花生，能够提供炸制食物的浓香和酥脆，而标配的青菜沾满汤汁之后，更是清爽可口。不断产生的味觉差异，分明的层次感，美味不断冲击味蕾，这便是美味的根源。

大概炒上1分钟左右，我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了，再加两块桂林豆腐乳，如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的，但不要是那种表面带辣椒的，那种豆腐味道太重，会影响螺蛳粉本身的口感。

柳州螺蛳粉的做法：主料：田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。

螺蛳粉放调料的顺序

1、调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。制作方法：把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

2、调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。制作方法 把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

3、煮螺蛳粉的时候都是必须等水开了以后再关火的时候放入调料了，这是因为我们调整当中的营养物质在高温下是会损失的，所以必须在等到温度下来以后再放调料。

4、第四步：炒调料这一步非常关键，炒调料的好坏直接影响到螺蛳粉的味道和口感。下面是炒调料的步骤：第一，热锅凉油，油热后放入蒜茸和葱姜末，翻炒出香味后放入花生酱。第二，慢慢加水，加入酱油、辣椒酱、陈醋等调料。

正宗柳州螺蛳粉卤水配方

1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。

2、汤料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0．5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

3、螺蛳粉的汤料配方如下：辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

4、螺蛳粉的汤料配方分为汤底和香料两部分：汤底：螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架。香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒等。

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