柳州螺蛳粉火灾,柳州螺蛳粉火灾***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉火灾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉火灾的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉用大火煮还是小火煮？
2. 螺蛳粉干粉一斤出几斤？
3. 螺师傅柳州螺蛳粉怎么煮？
4. 粉条一煮就化了怎么办？

螺蛳粉用大火煮还是小火煮？

大火煮。建议博主用大火煮粉条，先冷水下锅煮开，煮十分钟直到粉条软化就行了。因为这样比较快，而且冷水下锅粉条也会煮得也比较劲道有嚼劲一点。

煮好粉条捞出来，此时转小火再放调料因为调料本来就是半成熟的，然后放入粉条就可以直接食用了。

螺蛳粉粉丝的时候，第一遍用大火煮，然后煮到发软以后再换水，到第二遍的时候用中火煮。煮到用勺子掐断的时候就代表熟了，如果你喜欢吃，再软一点的，还可以再煮一会儿。

煮完以后，你把所有的东西料加在一块儿，如果不能吃辣椒的话，可以尽量少加一点，不用加那么多。

螺蛳粉干粉一斤出几斤？

一斤干粉,可以泡出三斤湿粉,大概六碗螺蛳粉

螺蛳粉成品制作：1、锅内放入适量的水，然后放适量的盐和油，大火烧开！2、水开后放入泡好的螺蛳粉（一般一两粉150g,二两粉200g，一斤干粉能泡出3斤湿粉，大概6碗左右）小火煮至熟透（粉要软点，烫20-25秒钟，粉要硬点，烫10-15秒钟），口感柔软适宜，就把螺蛳粉捞起来沥干水放入碗中，然后将洗干净的青菜（一般2两）也放入锅中煮至7成熟捞起放装有螺蛳粉的碗中。3、然后按当地人口味在螺蛳粉中加入酸笋，再加辣椒红油后加一些事先做好的配菜（花生、酸豆角、木耳、腐竹等）4、最后加入90度左右的螺蛳汤，就制成一碗螺香味浓、鲜，口感饱满色香味具佳的柳州螺蛳粉了。5、顾客如果有增加配菜，就根据顾客的需求增加即可，比如鸭翅，卤蛋等！

一斤干粉，可以泡出三斤湿粉，大概六碗螺蛳粉。一碗螺蛳粉加汤大概是500克，这样算来二十斤的螺蛳汤可以弄大概二十到三十碗的螺蛳粉。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺师傅柳州螺蛳粉怎么煮？

材料:材料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉（1汤匙）调料螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋,243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)做法:1、蒜头去衣切片；洋葱洗净切成圈；揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。

2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。

3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。

4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。

5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再

粉条一煮就化了怎么办？

自己做的米粉下锅以后煮完就化了，这种情况和做法有关。

煮米粉的时候，是需要冷水下锅的，冷水下锅随着水温的上升，水更容易渗透到米粉里面，让它变得更软，而当水沸腾以后，就必须把火调小，让它慢慢煮，这一步是让它变得更软，煮好以后只是第一步，等到汤汁调好以后，米粉再次下锅，米粉就会吸附汤汁的味道，变得更入味。

除了上面提到的用冷水煮，其实煮米粉还有一招，这2招都是早餐店老板经常干的。那就是提前把米粉用温水浸泡，浸泡的时间大概在1～2小时左右，再把它取出来用冷水下锅煮，大概2～3分钟就可以捞出，能最大程度的减少烹饪的时间。

做法步骤：

1、把米粉直接放进锅中煮，冷水下锅大火煮开，接着转小火，慢煮15分钟左右，捞出备用。

2、开始调料汁，重新放入清水，煮沸，接着放入螺蛳粉的调味包也就是汤底，再放入螺蛳粉。

3、大火把它煮沸，就可以找一个大碗出锅了，再配上花生米，放点青菜或者是香葱，就可以直接开吃了。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉火灾的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉火灾的4点解答对大家有用。

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