柳州平头螺蛳粉,柳州平头螺蛳粉哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州平头螺蛳粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柳州平头螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 郑州有哪些好吃的？
2. 你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？

郑州有哪些好吃的？

郑航街与建云街交叉口有一家丹淅石锅鱼鱼火锅，鱼肉质鲜美，汤味鲜香。他家的黑鱼是丹江水库的鱼。店家定时从丹江水库发过来。味道不错。店家说他家的底料是有二十多种中草药熬制而成。对人身体极有好处。确实现在人们对身体健康越来越重视。店家说好多都是回头客。

郑州街头有很多美味的小吃，每天都是排长队不等人，这些好吃的美食，不仅仅是烩面和胡辣汤，往往都是一些破旧的门头，看着特别不起眼，就是这样苍蝇小店，口碑和名气却很大，下面给大家说几个人气爆棚的小吃店。

经营十几年的历史***羊肉汤馆，24 小时营业夜猫觅食必备。20 元的标配送锅盔一个，入口处看得到刚出炉的大块羊肉现场分割，奶白色的羊汤味鲜且淡，出锅前撒上一把香菜葱花，赠送的锅盔柔软耐嚼，掰成小块或直接吃，与羊汤简直是绝配！

号称郑州肉夹馍界排名No.1的唐风阁肉夹馍，如今南阳路的总店已从档口换成了店面

肥瘦肉夹馍也从5块涨到了6块，但滋味依旧不改～个大肉厚酥硬掉渣的千层饼夹进剁成小丁的卤肉、辣椒和蒜粒，辛香不腻。

作为一个郑州土著，想说郑州的好吃的太多了，不想说什么网红店，只想分享下地道的属于郑州的美食。

能代表郑州城市形象的美食是老三记：合记烩面（人民路）、老蔡记蒸饺（二七广场）、葛记焖饼（伏牛路）。以上三个都是老字号了，历史悠久，虽然服务差点，但总体品质还是有保证的。就是合记这些年退步有点大，不知道是不是分店开多了。

同样好吃但非老字号的，还可以加上杨记拉面（纬五路店）、惠丰源烩面（淮河路）、黎记烩面（康复前街），三厂烩面（三厂里）。杨记拉面的兄妹几个开了不少店，最正宗的还是纬五路店，咖喱味拉面太好吃了；惠丰源烩面在郑州有两家店，推荐淮河路这家总店的，汤汁真是醇厚；黎记烩面是我吃了二三十年了，传统郑州烩面配方，吃的就是这个老味道；位于三厂院里的三厂烩面和醉仙烩面差不多，都是咖喱味的）

前进路市场街的溢香苑瓦罐强烈推荐，饼酥菜香；

延庆祥炸鸡和工人路炸鸡百吃不腻，香酥适口。

胡辣汤不要看什么网红推荐去吃方中山，市井小街转一转，看到哪家人多扎堆尽管进，都比方中山好喝。比如康复后街的刘相五，还有方秀华也是很多人的最爱，不过好象搬家了，新位置没去过。

高门台的宋老三苏肉老店，很多老饕巨喜欢的地儿。

本地涮锅可以鸿茂斋。

三厂四厂一厂院里的老店，跟着群众的脚步走，基本不会踩雷。

其它好吃的也很多。不过今天只介绍本地的小吃特色，就不说其它的了。

郑州本地特色的传统有名饭店，除去有会议接待的中州宾馆国际饭店，嵩山饭店裕达国贸以外。有名的越秀酒家，广州饭店原来的***花园都很有名。

但是说到真正的民间饭菜，一般街头的中低档饭店，厨师都能做出不错的黄河鲤鱼，清蒸鲈鱼三鲜水饺，羊肉烩面，色香味儿都是一流的。

街头的早点和夜市摊儿，各种特色小吃早点夜宵，像水煎包肉盒，豆沫胡辣汤，三鲜烩面羊肉烩面等更是琳琅满目满目，会让你大快朵颐极尽口福。

但真正的地方口味特色饭菜，都存在于民间的酒席宴席上。特别是***的***席，有名的郑州八大碗儿。集煎炸蒸烧炒烩大成，色香味口感俱佳的绝美。一定让你赞不绝口百吃不厌。

你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？

这个题目非常有意思，就从毛哥所在的广州来说，大家对广州饮食特点的印象应该是清淡养生，但其实不然，广州也有很多重口的美食！毛哥接下来就给大家介绍两道！

这道小吃将美味的猪肠粉和香浓的啫啫做法结合在一起，毛哥觉得这个结合实在是太棒了！靠浓郁的酱香取胜！一端上来牛腩和牛筋的浓郁酱香瞬间扑鼻而来，诱人！

牛腩和牛筋都非常大块，牛津软烂入味，香浓得不行。牛腩也是酥烂鲜美，酱汁浓郁，这两者毛哥都要给满分。

再来尝一口猪脚猪肠粉，和一般的猪肠粉相比，经过了啫啫煲里的酱汁高温煲过之后，酱汁完全浸润到猪肠粉里，每一口都香糯好吃！让人欲罢不能！

另一道重口美食，我觉得非油香浓郁的烧腊莫属了，而烧腊中最具有代表性了，莫过于烧鹅了！做得好的烧鹅，先从色泽上看，这一抹娇艳的红亮，就让人陶醉不已！

这完美的外观让我这烧腊控发现了宝贝一样，实在是舍不得立马就下筷子， 烧鹅斩为方正的十几件，每一块仿佛红宝石一般璀璨耀眼，这一刻，我真的被眼前这烧鹅所惊艳了！

忍不住多拍几张，真叫人不忍动筷子！不过通常来说市区真的少有这么靓的出品。毕竟在郊区有活禽食材上的优势，对于烧鹅这样对食材新鲜度有高要求的菜品来说，郊区反尔更有优势。

当然打动我的是它的味道，夹起一块入口，夹起一块试一试！ 真的是皮脆多汁，烤制的火候可谓完美，保留住了皮的汁水，同时确保了最外层的酥脆。这美妙的感觉，仿佛敲碎了包裹着琼浆玉液的水晶壳，任由这鲜美香浓的汁液在你的唇齿舌尖尽情游荡。

不只是皮脆，烧鹅的肉质也是鲜嫩浓郁，一口下去满口鲜美的烧鹅肉汁！

　　大家好，我是合肥美食探寻，作为一个地道的合肥吃货，一说到家乡的重口味特色家常美食，我就会想到大肠。

　　一说到猪大肠，可能有的人会觉得很抗拒。作为猪的内脏，猪肠的韧性还是非常强的，没有猪肚那么厚，却也有着一定的脂肪。如果你喜欢吃猪大肠，小编一定要给你安利一家店！可能我一提位于拱辰街，很多吃货就知道了.......没错，它就是四湾大肠，那一大铁盆卤大肠，俘虏了一代又一代人的胃。

　　一个大铁盆，里面堆满了卤制好的猪大肠。这家店从最初的小摊位，到如今有一个固定的门店，在四湾开了近20年。卤猪大肠，不但需要耐心，更是需要技术。卖卤大肠近20年，易大姐早就有了自己的心得。

　　从前一天下午开始准备，朱老板从菜市场购买最新鲜的大肠，然后交由自家请来的阿姨手工清洗，将大肠内多余的油脂清洗干净。

　　小编去买过几次猪大肠，基本上都是要在十点以前赶到，不然可能你去买个菜的功夫，大肠就装进了别人的菜篮子~

　　别看这一盆卤大肠，其中不同的部位，口感还是有所不同的。

　　这条大肠体积很大，看似感觉很肥腻？实则最肥厚，肠内清理得非常干净，吃起来更加香醇不油腻。（肠头很难抢到，小编去了几次都没得！）

　　身材瘦瘦的，筷子一夹起来，能拉到老长的，就是小肠的部分(是大肠中的小肠)。别看ta瘦，吃起来嚼劲十足！

　　如果你第一次去买，可以让易大姐帮你挑选。喜欢更油润醇厚的可以选择体积大一些的大肠;喜欢更加脆爽口感、想要尝鲜的，可以选择瘦长一些的大肠。

你的家乡有什么特色家常美食，但吃起来又有一点重口？

我的家乡自贡，有很多的特色家常美食，感觉都是非常美味的食物，要说吃起来重囗，那就只有兔头相对重口一点。

提起兔子，很多人都会说“兔兔那么可爱”，可是对于我们自贡人，就觉得兔兔可以做成多种美味才可爱，才会去饲养它们。自贡人对兔肉美食的喜爱是其他地方的人无法理解的，什么冷吃兔、鲜锅兔、水煮兔，都是自贡地区非常出名的美食。因为对兔肉美食的喜好，每天就会有大量的兔头剩下来，兔头因为骨多肉少，就如鸡肋一般，扔掉可惜。但这完全难不到好吃的四川自贡人，经过几道工序的烹制，骨多肉少的兔头成为了大家喜爱的美食，麻辣鲜香、回味无穷，骨头也会吮上许久。麻辣兔头成了自贡的一道特色美食，在很多卤菜摊上、夜宵店里以及中餐馆里，都会有兔头的一席之地。

为什么要说吃兔头重口呢？因为在制作时一般选用去皮的兔头，兔牙全部暴露在外，从外观上来看是有点恐怖的。另外，在吃兔头时，得先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半，啃掉脸颊的肉，再吃掉舌头，然后把后脑勺掰下来，吃掉脑花，再翻过来把上颚吃掉，最后再吃眼睛及周围，整个吃的过程完全就是在支解兔头。对于很多人来说，吃兔头是无法下嘴的。在《十二道锋味》中，谢霆锋跟着川妹子张靓颖到四川寻找美食，看到张靓颖吃兔头，谢霆锋是满脸“惊恐”，但他鼓起勇气尝过之后却直呼美味。

我们自贡人是怎么制作这种骨多肉少看起来还有点恐怖的兔头的呢？

一般都是去腥后先卤再炒，做成麻辣味，如果不喜欢麻辣味，也可以做成五香味。

1，选用去皮的新鲜兔头，清理洗净。加人老姜片、大葱节、料酒，码味去腥半个小时。

2，码味后的兔头冷水下锅，加入老姜片、大葱节、料酒焯水，进一步去腥。

3，陈皮、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、豆䕓、香叶，清洗一下，沥干水分，装入香料袋。

4，用冰糖或白糖炒一点糖色，加入水或者高汤，放入盐、香料袋、干辣椒段、花椒、老姜、葱结，制成麻辣卤汁。

5，把兔头放入麻辣卤汁卤制一个小时，关火后再焖一会。然后捞出沥干。

6，锅中烧油，油熟下入卤好的兔头，炒至兔头没有水分，下入盐、辣椒面、花椒粉、味精，翻炒均匀让兔头均匀沾上佐料，再撒上熟芝麻，拌匀即可。如果不喜欢麻辣味，就不放辣椒面和花椒粉。

我是荷幺姑，一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨，不会正宗的做菜方法，只有在日常生活中积累的经验。觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，每天分享不同的做菜心得，期待和您共同探讨做菜的乐趣。我们明天见……

到此，以上就是小编对于柳州平头螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州平头螺蛳粉的2点解答对大家有用。

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