柳州螺蛳专用粉,柳州螺蛳专用粉是什么粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳专用粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳专用粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳米粉是用什么粉？
2. 柳州的螺蛳都是从哪里运回来的？
3. 螺蛳粉的粉是什么面粉？
4. 螺丝粉的别名？

螺蛳米粉是用什么粉？

正宗的螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉,这是最正宗的螺蛳粉了。而一般普通超市或是网上售卖的螺蛳粉就用的是普通的干切粉了。

这些用普通的干切粉制作而成的螺蛳粉，并不是正宗的螺蛳粉。如果你想要吃到正宗美味的螺蛳粉的话，还是不建议在普通超市或是网上购买那些速成的螺蛳粉的。

柳州的螺蛳都是从哪里运回来的？

广东吧，真正的螺蛳粉应该是广东的粉，，配料是柳州自己按个人配方制作的，目前广西做不出那样质量，以前我买过螺蛳粉我那师傅说，只有广东的粉口感好，有嚼劲，脆爽，所以真正的螺蛳粉粉是从广东运回来，一直以来我朋友还有自己都用广东的粉

螺蛳粉的粉是什么面粉？

柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。

螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。

螺丝粉的别名？

您好！ 螺丝粉 又叫螺蛳粉。广西柳州著名小吃 享有“龙城”美称的广西柳州市，人杰地灵，风光旖旎。饮食文化也颇有盛名，其中龙城地地道道的螺蛳粉，色香味美，名不虚传，可谓一绝。 柳州盛产螺蛳，柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了。螺蛳可以烤着吃、可以炒着吃，也可以煮着吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后，与面结合就成了螺蛳汤面，与馄饨结合就成了螺蛳馄饨，与米粉结合就成了螺蛳汤粉，其中这螺蛳粉是最为有名的，味道鲜美，螺香扑鼻，使人胃口大开，食欲陡增。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点，小食摊上吃螺蛳粉的人络绎不绝。不论男女老幼，也不管地位高低，寻香走近摊点，一声“老板来碗螺蛳粉”，就将人与人的距离拉近了许多。 谢谢！

螺蛳粉的“蛳”读音是si。螺蛳是对一部分螺类的通称，广西人尤爱食螺，以环棱螺和圆田螺为主，因而研发出螺蛳粉这种独具地方特色的小吃。螺蛳粉因闻起来有一种独特的“臭”味而著称，但它与臭豆腐一样，闻着臭，吃着香，酸辣爽口，食之令人欲罢不能。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳专用粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳专用粉的4点解答对大家有用。

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