柳州螺蛳粉螺蛳姑娘,柳州螺蛳粉螺蛳姑娘店
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螺蛳粉螺蛳怎么吃?
正宗的螺蛳粉的话是没有的,汤是用螺蛳和骨头熬到烂,熬到螺丝肉都烂掉的,当然,也会有可能吃到几颗“漏网之鱼”,但是,大部分的螺丝肉都化在汤里了。如今的正宗的螺蛳粉已经很难得了,毕竟用螺蛳熬汤费时费力费成本高,更多的粉店是用包装的粉丝料包调制了,汤的成本低了,所以有些店会额外加点螺丝肉在粉里,并宣称他们是正宗螺蛳粉,外地人不清楚很容易很容易认为螺蛳粉有螺蛳理所应当了。
蓝姐螺蛳粉怎么样?
很好
她家螺蛳粉可以说在南宁还行把,本人吃了20年螺蛳粉,大街小巷基本好吃的螺蛳粉都吃过,七星路老牌的在广西艺术学院后门开了好多年了,也是很多老粉丝去吃,其实螺蛳粉的味道就是酸辣,调得好的都好吃,蓝姐在普罗旺斯这带还是出名的,天天晚上排长队,味道确实不错,没吃过的可以去试试
挺好吃的!在凤岭名园旁边!yyds!
被朋友安利,接着又安利别的朋友,有空就跑去吃!
最爱炸蛋!螺蛳粉必加配菜!
但有时候感觉配料出品不太稳定,上一次去吃的时候酸笋偏酸了一些,不过总体味道不错,可以接受,问题不大~
不错
蓝姐在20世纪80年代开始经营螺蛳粉摊位,通过不断改进配方和独特的烹饪技巧,她的螺蛳粉逐渐赢得了人们的喜爱和口碑。蓝姐坚持使用新鲜的螺蛳和独特的调料,使得她的螺蛳粉口感鲜美,香气扑鼻。蓝姐的坚持和努力使得蓝姐螺蛳粉成为南宁的特色美食,吸引了无数食客前来品尝。蓝姐螺蛳粉的成功不仅仅是一道美食,更是蓝姐对传统美食的传承和创新的结晶。
螺蛳粉的螺蛳做法?
优质
螺蛳粉的加工过程包括以下几个步骤:
首先,将新鲜的螺蛳洗净,去除泥沙和杂质。
然后,将螺蛳放入开水中煮熟,去除腥味。
接着,将煮熟的螺蛳捞出,剥去壳,取出肉质。
随后,将螺蛳肉切成小块。
最后,将螺蛳肉和米粉糊一起煮熟,加入适量的调料和配菜,即可制成美味的螺蛳粉。
粉:冷水下过锅开火煮,水开后煮七八分钟,粉用筷子能夹断出锅备用,同时也可以煮一点喜欢的菜,空心菜,木耳,海带等备用
汤:锅中放适量水,开火烧开,加入汤包,菜包,煮一分钟左右,加入已经煮好的粉,搅拌均匀,再放上喜欢的配菜,放入腐竹,辣椒包,醋等就可以了
螺蛳粉的螺蛳的做法
制作方法:首先我们将石螺放入清水中浸泡一天,第二天用钳子将石螺的赃物取出,清洗干净备用,葱洗净切小段,姜洗净切成丝,大蒜剥皮切碎,米粉提前浸泡两个小时备用。
起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,放入洗好的石螺。不断翻炒。炒至有螺蛳肉跳出,放入适量的清水,大火烧开,加入卤水。小火慢焖30分钟。加入少许的辣椒、食盐、鸡精调下味,即可,这样汤汁就完成了。
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