柳州人对螺蛳粉的感情变化,柳州人对螺蛳粉的感情变化有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州人对螺蛳粉的感情变化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州人对螺蛳粉的感情变化的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？
2. 螺蛳粉是什么典故？
3. 柳州螺蛳粉的发展简史？
4. 柳州螺蛳粉为什么这么多人爱吃？

柳州螺蛳粉有什么文化内涵呢？

柳州螺蛳粉是柳州极具代表性的民间风味，已成为链接柳州人民的纽带和这座城市的特色名片，是这座历史文化名城的城市味道和集体记忆。柳州螺蛳粉制作技艺通过手艺人的言传身教，以家传和师传方式形成了生活性传承和生产性传承的完整生态，是中华饮食文化在当下活态传承的典范。

柳州市是柳州螺蛳粉制作技艺传承的核心地和发祥地。据考古发现，柳州地区食螺历史至少2.6万年。有史记载以来，古籍记载当地制作、食用竹笋的历史也较长。在明代，柳州市面上已出现经营性米粉。柳州螺蛳粉技艺通过一家家店铺和家庭言传身教世代传承。

螺蛳粉是什么典故？

螺蛳粉起源于唐代，柳宗元被贬官来到广西柳州，由于心情不好水土不服，他的厨师一天，来到了江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心制作了一碗螺丝粉，柳宗元非常喜欢，则广为流传下来。

“螺蛳粉”是中国古代著名文学家司马迁的一个故事。故事讲述的是一个叫虞世南的书生从北京走到广东正义，遇到一个叫丁公的老伯，每天做他的客人，在路上他吃了很多热带水果，因此他每天都很饿。

直到有一天，老伯准备给他煮了一碗螺蛳粉，他第一次吃到了螺蛳粉，因此他发觉螺蛳粉是一道真的美味佳肴。

吃了煮好的螺蛳粉后，他感到很开心，他把螺蛳粉的美味一直记在脑海里，从此他就深深地热爱起螺蛳粉了。螺蛳粉至今仍然是中国传统的一道菜，中国人也从中记住了这种对待客人的热情和慷慨的精神。

螺蛳粉的***故事柳州被奉为螺蛳粉的发源地，正如每个***小吃都需要一则***故事，螺蛳粉当然也有。据说，唐代文学家柳宗元被贬柳州任职。柳宗元因为被贬郁郁寡欢，加上首次来柳州水土不服、毫无食欲，身体日渐消瘦，大夫也束手无策。柳州的大厨周万福也相当着急，不知如何是好。

有一天周万福在江边洗菜，顺便捡回了一些螺蛳，想了很多办法，精心做了一碗螺蛳粉。没想到柳宗元非常喜欢，重新有了食欲。就这样，螺蛳粉开启传播，千年不衰。

柳州螺蛳粉的发展简史？

螺蛳粉最早出现在20世纪70年代末。虽然历史不长，螺蛳粉在柳州，有着悠久的传统，因为它独特的汤而美味。汤由蜗牛、山奈、八角、桂皮、丁香、各种辣椒等天然香料和调味品制成。螺蛳粉在食客云集的柳州，越来越出名。但对于螺蛳粉的真正来源，众说纷纭。因此，有一个传说，在20世纪80年代中期，解放南路的一家杂货店也经营干切面粉。早上，它的店员经常会拿一把干切面粉，在隔壁老奶奶的蜗牛摊上烹制。后来有人买了蔬菜勾兑。王姬的奶奶，卖螺蛳粉的，觉得螺蛳粉好吃，就卖螺蛳粉。

传说在20世纪80年代初的一个晚上，几个外地人来到柳州，来到一个即将打烊的米粉摊前。因为没有骨头汤，只剩下一锅蜗牛汤。将摊贩的米粉用螺蛳汤煮，加入蔬菜、花生等配菜。吃完后，几个外地人大呼好吃。后来摊主逐渐改进配料和制作来做螺蛳粉。

柳州螺蛳粉为什么这么多人爱吃？

一个是味道确实好吃，另外一个是螺蛳粉经由网红及各大软广，硬广的推广引起了人们的趋同和好奇心理，最后一个是因为螺蛳粉独有的臭气和美妙的食物体验所形成的巨大反差，很多食客因为猎奇购买了螺蛳粉，最后被味道征服，成为螺蛳粉的粉丝后将其推荐给身边的亲朋好友，形成二次传播。

到此，以上就是小编对于柳州人对螺蛳粉的感情变化的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州人对螺蛳粉的感情变化的4点解答对大家有用。

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