柳州螺蛳粉代表人物是谁,柳州螺蛳粉代表人物是谁啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉代表人物是谁的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉代表人物是谁的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉制造者？
2. 大羊螺蛳粉创始人？
3. 螺蛳粉是谁发明的味这么重？

螺蛳粉制造者？

柳宗元被贬谪到外地后水土不服，他的厨师到柳江边捡回几个l螺蛳，做了一份鲜香可口的螺狮粉给柳宗元。从此螺狮粉开始流传。

也有一种说法是上世纪70年代末，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，柳州人爱吃螺蛳和米粉是一个传统，一些夜市老板便开始将螺和米粉混煮，一时大受欢迎。

大羊螺蛳粉创始人？

其创始人：马中才。

大羊螺蛳粉是广西小马一九八零餐饮投资有限公司旗下品牌，创始人传承螺蛳粉正宗名家配方，并进行升级，以鲜螺蛳、猪大骨等二十几种佐料精心熬煮而成，香味浓郁、口感韧滑。

大羊螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，形成酸、辣、鲜、爽、烫独特而鲜明的味觉记忆，深受广大顾客喜爱，让人吃了还想吃!

大羊螺蛳粉主打特色十足的螺蛳粉产品，集百家之所长，创新产品口味，以专有配方为基础，推出了多系列优质产品，为人们带来了多样螺蛳粉享受。大羊螺蛳粉27种食材，6个月的发酵，精制8个小时，严格制作。大羊螺蛳粉酸、辣、鲜、爽，吃得带劲，口味正宗。

螺蛳粉是谁发明的味这么重？

螺蛳粉源于广西柳州市，因为柳州市的人非常喜欢吸螺蛳，于是就有了螺蛳粉。螺蛳粉最早出现在上世纪70年代，那时候柳州市的螺蛳粉就开始走向全国了。至于味道重是因为螺蛳粉的原料比较复杂，味道最重的就是里面的酸笋还有螺蛳肉汤

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺狮粉。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。柳州螺蛳粉名声日隆，食客云集，但螺蛳粉的真正起源，可谓众说纷纭。

说法一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

说法二：上世纪七八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电***的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉代表人物是谁的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉代表人物是谁的3点解答对大家有用。

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