柳州大叔教做螺蛳粉怎么样,柳州大叔教做螺蛳粉怎么样啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州大叔教做螺蛳粉怎么样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州大叔教做螺蛳粉怎么样的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉好做吗？
2. 柳州口碑最好的螺蛳粉培训？
3. 柳州螺蛳粉商用做法？

柳州螺蛳粉好做吗？

答:柳州螺蛳粉很好做。因为柳州人特别喜欢吃螺蛳粉，这就使得螺蛳粉的生意非常红火，特别是年轻人更加喜欢吃螺蛳粉，巴不得一日三餐都嗦螺蛳粉，那种独特的笋果味，最是吸引人。现在柳州螺蛳粉已销量大增，全国各地都有螺蛳粉卖了，也受到当地人的喜欢，柳州螺蛳粉扬名全国了。

柳州口碑最好的螺蛳粉培训？

1.

创鼎餐饮培训学校 创鼎餐饮培训学校会教给学员螺蛳粉的制作方法,让学员掌握一手做螺蛳粉的手艺,是一所好学校。

2.

易兴丰餐饮培训学校 易兴丰餐饮培训学校是莱州市的一家专业为创业者提供美食技术的学校,该美食培训学校***用的是一对一小班授课,让每一个学员毕业后都能成功

柳州螺蛳粉商用做法？

第一步熬汤，螺狮粉的精华所在，所需要的材料：螺丝两斤，筒子骨两斤，鸡一只，灯笼椒和干红椒各一斤。

制作方法：将螺丝清水浸泡，放入菜刀或者是锅铲等铁器，不能用不锈钢的，让螺丝吐水一至两天，然后剪掉尾部备用，童子骨和鸡焯水后加水熬成高汤备用，两种辣椒用油炒香备用，将清洗好的螺丝下油锅，加入葱姜蒜炒熟后，加入备好高汤进行熬制，熬制三个小时后，倒入备好的辣椒油，继续熬制三个小时，基本上螺狮粉的底汤已经做好了。

第二步臭笋，这是螺蛳粉的灵魂所在，所有的臭味都出自臭笋和螺蛳高汤的结合。

制作方法是：将新鲜的冬笋，切成条丝形状，装入泡菜坛子中，加入山泉水，开始腌制，三个月左右就可以了，出现浓郁的臭味儿就可以食用了，如果觉得麻烦也可以买别人农家腌好的半成品，将臭笋爆炒后备用。

第三步配菜，所需要的配菜有：炸花生米，酸豆角，黄花菜，木耳，炸豆腐，炸豆皮，鸭掌，鸭血，米粉。

制作方法：黄花菜和木耳用高汤煮熟备用，炸豆腐，炸豆皮和鸭掌，鸭血一起煮好备用，米粉提前一天浸泡

最后将米粉用高汤烫热后倒入碗中，加入所有配菜，淋入高汤和辣油，一碗又香又臭的螺蛳粉就做好了

柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特色小吃，下面是商用做法的步骤：

材料：

- 螺蛳：新鲜或冷冻的螺蛳（数量根据需要）

- 干米粉：适量

- 豆瓣酱：适量

- 辣椒油：适量

- 柠檬：适量

- 青菜、豆芽、黄豆芽等配菜：适量

- 葱姜蒜末和香菜末：适量

调料：

食材明细

猪骨、酸豆角、酸笋、腐竹、沙姜、干枣、枸杞、香菇、香菜、葱、螺丝汤料、辣椒粉、大料、鸡精。

1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。

2、腐竹油炸之后切块待用。

3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。

4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。

5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。

到此，以上就是小编对于柳州大叔教做螺蛳粉怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州大叔教做螺蛳粉怎么样的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.cbshotline.cn/post/28565.html