柳州螺蛳粉酸豆角用脚踩,螺蛳粉的酸豆角怎么做
gkctvgttk时间2024-05-24 08:15:17分类柳州螺蛳粉浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉酸豆角用脚踩的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柳州螺蛳粉酸豆角用脚踩的解答，让我们一起看看吧。
小蛮腰螺蛳粉怎么样？
小蛮腰螺蛳粉口味还是不错的
米粉选用原生态种植的籼米，米经过带自然阳光的吸收，水源的便利，生产条件优越，通过独特的手工工艺，进行加工生产，米粉营养高，粉质Q弹，柔韧光滑，让你吃上一口就觉得满嘴飘香，米粉搭配螺蛳肉，酸豆角，酸笋，木耳，花生等一些美味的配料，此外螺蛳粉还推出了，拌粉，炒粉等多种口味吃法，在搭配上饮品和潼关肉夹馍以及卤味，满足当代年轻人的口味。
小蛮腰螺蛳粉超好吃，价位不贵。小蛮腰螺蛳粉隶属于小蛮腰螺蛳粉加盟总部，品牌成立于2021年。公司总部位于甘肃，在甘肃省酒泉市瓜州县瓜州市场东门16号门店。公司以经营螺蛳粉为主。
柳州螺蛳粉的正宗做法王刚？
步骤1
准备食材：螺蛳粉100克，腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
步骤2
螺蛳粉用温水泡软。
步骤3
1.首先先来做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)2.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质3.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质4.然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开5.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。柳州螺蛳粉和桂林米粉的泡法有所不同，桂林米粉是用热水泡软，而螺蛳粉却是用冷水，因为用冷水来泡螺蛳粉，煮的时候不容易断，而且吃起来有弹性)6.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒7.倒入田螺翻炒出香8.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火9.把炒好的田螺放入步骤4已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时10.待步骤9炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。这样美味的螺丝汤就做好了，接下来做配菜11.螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果(刚才已经放入螺丝汤炖了)，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜(已经提前用水泡软了)12.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅13.按照步骤12的做法，分别把酸豆角和黄花菜炒好14.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出15.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟16.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗17.最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可
食材： 鸡蛋一个，香肠一根，菠菜适量，木耳15克，酸醋15克，红油适量，酸笋50克，干米粉，腐竹花生适量，酸豆角少许，卤水螺蛳粉汤包，香菜一根
做法1、先把螺蛳粉的食材都准备好，取出干米粉，放入锅中，水的量一定要泡过螺蛳粉，待把水煮开后，再焖10分钟，让米粉变软，透亮，然后再放入凉白开水中投凉，再放入碗中待用。
2、另起锅烧适量的清水，提前把鸡蛋煮熟，把它的壳去掉，这时水开了，放入洗净的菠菜，和鸡蛋，酸笋包，腐竹，花生等其它配料一起放入，煮好的米粉中。
3、另起锅倒入少许开水，再加入酸醋包，和卤水螺蛳粉汤包等配料，卤水煮开后，迅速倒入米粉中，这时有菠菜，鸡蛋，木耳的加入，要适当的加入一些食用油，让粉的口感更好。
4、最后淋上红油，一碗好吃又开胃的螺蛳粉就做好了，米粉很软滑，酸辣度也刚刚好，真心的好吃。
到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉酸豆角用脚踩的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉酸豆角用脚踩的2点解答对大家有用。
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