柳州螺蛳粉万达店电话,柳州螺蛳粉万达店电话号码
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螺蛳粉步骤?
螺蛳粉好吃,顺序很重要。第一步,粉凉水下锅,煮开后再煮十分钟,不要煮久不然就不Q弹,然后取出来过凉水。
第二步,锅里放400***,喜欢味道淡的可以再加一点,我喜欢味道重一点,所以400g就够了,然后加入料包,把料包的香味煮出来。
第三步,水煮开后把粉放进去,再把酸笋和酸豆角料包放进去,煮两分钟就可以出锅了。
第四步,出锅后再加入腐竹和花生,太早加入就不脆了,这样一碗香喷喷的螺蛳粉就可以开吃了。
原材料:
螺狮、米粉、酸笋、木耳、香菇、酸豆角、花生米、葱姜蒜、干辣椒、蚝油、料酒、生抽、食盐、冰糖、草果花椒、桂林腐乳、八角桂皮、粉条最好的能用到当地的干米粉,米粉需要提前用冷水浸泡。
做法:
准备好配料后可以开始煮制螺蛳粉汤了,把焯过血水的筒子骨放入热水锅里,螺蛳汤是螺蛳粉粉必备的汤,大火煮开后盖上锅盖转小火让它炖
2.另起一锅,多放点油烧热,放入姜片、蒜片小火爆香,放点八角、桂皮、花椒、草果这些香料,倒入一小碗干辣椒,爱吃辣的多放点,翻炒出辣味再放入酸笋,混合炒香闻到浓浓的酸笋味时倒入刚才处理过螺蛳,冰糖,淋入1大勺料酒,2大勺生抽,一勺蚝油再来一小勺盐,开大火翻炒入味,然后盖上锅盖转小火焖个5分钟,这样汤底就炒好了;
3.把炒好的汤底通通倒入螺蛳汤里,搅匀后盖上锅盖继续用小火煲个1-2个小时,煲得越久越好喝;等待汤底的时候来准备其他配菜:锅内放油,分别把酸豆角、木耳丝、香菇丝、黄花菜都过一下油炒香炒熟;
4.再炸腐皮,把油锅烧到5、6成热,干的腐皮剪成块直接往油锅里放就行,它会嘭的一下膨胀起来,炸到两面金黄赶紧滤油夹出,放凉后非常酥脆;等螺蛳粉汤底熬好后,试试咸淡加盐调味,想要汤色很油亮的就必须加入辣椒油,用小火让它炖着;煮熟后捞出放入大碗里;摆上烫熟的青菜和各种配菜,浇上穷尽心力熬制的一勺螺蛳汤底,令人神魂颠倒魂牵梦绕的螺蛳粉就制作完成了
要煮袋装螺蛳粉,我们首先要把粉丝拿出来放入清水中浸泡并煮沸再捞出来备用,然后按照一定的比例把卤水、螺肉、调料倒入清水中煮沸,最后把粉丝和配菜倒入锅中稍微煮一下就可以将它盛出来食用螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色小吃,很多人都非常喜欢食用它,但是大多数时候人们都没有时间自己做螺蛳粉或者是出去吃,所以都会在网上购买袋装的螺蛳粉在家里煮。
要煮袋装的螺蛳粉非常的简单,通常情况下这种螺蛳粉内部都包含有粉丝、配料包、调料包等物件,我们煮螺蛳粉时首先要把粉拆出来放入清水中泡一会然后再煮熟捞出来备用。
接着另起一锅并按照说明书的比例倒入清水、卤水、螺肉、调料煮沸,最后再把煮好备用的粉丝和配菜倒入锅中热一热就可以将它盛出来食用了。
1、将水煮开讲干粉放入锅中,将粉在锅中煮8分钟左右。
2、将水倒掉,从新加凉水,凉水冒过粉即可,
3、加入料包煮沸,煮沸后转为小火 四、加入酸豆角、木耳 加入酸笋、豆角、木耳均匀的搅拌,关火。 这一步就是我为什么要让大家戴口罩煮的原因,螺蛳粉臭、味道很重的原因就是因为它的酸笋,但是不放酸笋螺蛳粉的灵魂又没了,幸好煮好后臭味没有那么大了。
4、加入醋和红油 根据个人的口味调整,醋倒适量,红油呢也是螺丝粉的灵魂,香喷喷的红油,打开包装就忍不住咽口水。
5、加入自己喜欢的青菜和腐竹花生 青菜根据自己的喜好放,个人呢比较推荐生菜、油麦菜、空心菜,增加螺蛳粉的清香,最后撒上花生和腐竹。
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