柳州螺蛳粉汤配方数量多吗,柳州螺蛳粉汤料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉汤配方数量多吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍柳州螺蛳粉汤配方数量多吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 柳州螺蛳粉汤料配方？
2. 100斤螺蛳汤放多少盐味精？
3. 正宗柳州螺丝粉汤料配方？
4. 做柳州缧丝粉的原汤配料？
5. 广西正宗煮粉汤料配方？

柳州螺蛳粉汤料配方？

螺蛳粉的汤料配方如下：

辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

100斤螺蛳汤放多少盐味精？

盐500克,味精25克

正宗柳州螺丝粉配方 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。盐250克，味精125克 制作；

（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。

（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。

（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。

正宗柳州螺丝粉汤料配方？

螺蛳粉的汤料配方如下：

辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，油炸付竹，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱油，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，很多人喜欢吃。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

做柳州缧丝粉的原汤配料？

　　汤底为：螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架（禽流感季节慎用）

香料：茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒

　　螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

　　螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

广西正宗煮粉汤料配方？

朋友你好，很高兴可以为你解答，说我们广西煮粉汤你算问对人了，我家是卖米粉已经是有60多年历史老店了，小时候经常看见我父母煮粉汤根据他们的配方现在给你。

材料：按比例粉店一大锅汤，猪筒骨正常是3根，然后放猪头骨一个，排骨3根，半包盐，冰糖3两 ，枸杞子20克，党参3条，这个是传统广西煮粉煲汤的配方。

当然现代人商业化严重煲汤方式已经变了，他们要的是效率所以他们现在另外加了味精20克，味精30克，还有排骨粉一包放下去。这样汤味道更加鲜香。

这些是我跟我老家父母学的配方经常看见他们这样的配，希望能帮助到你。

当然我还是比较喜欢传统的味道。哈哈😃

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉汤配方数量多吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉汤配方数量多吗的5点解答对大家有用。

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