柳州螺蛳粉香醋怎么做,柳州螺蛳粉香醋怎么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉香醋怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉香醋怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉醋怎么放？
2. 螺蛳粉酱料的做法？
3. 螺蛳粉步骤？

螺蛳粉醋怎么放？

螺丝粉里的醋可以等螺丝粉就全煮好之后盛到碗里，然后就可以加醋了，还有辣椒油，这个时候也可以放进去。 在放醋包的时候，一定要根据自己的饮食习惯去放，不要放太多，因为螺蛳粉里的醋包是比较酸的，如果放的太多了，而会影响螺丝粉的原本口感

煮完螺蛳粉再把醋包放下去，快煮熟的时候就放下去，这样比较好，把醋包放下去是为了更加加辣它的辣度。如果不喜欢太辣的可以不放或者不喜欢吃醋的或者不敢吃醋的，都可以不放。我一般煮螺蛳粉我都会放的，因为这样比较好吃

螺蛳粉酱料的做法？

干捞螺蛳粉酱汁的做法

1.

锅里倒入适量的水,放入米粉大火煮沸后,转中火煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

2.

螺蛳粉自配的调料包,锅里倒入400克的水,放入米粉煮沸后,再煮2分钟。

3.

把螺蛳粉汤包,酸笋包,酸豆角萝卜干木耳包和香醋包倒入碗中拌匀,捞出煮熟的米粉放入碗中。

1）***用下列重量份数的原料：螺蛳肉2~3份、猪筒骨6~7份、香辛料0.2~0.4份、食盐0.6~0.8份、植物油1~1.5份、干红辣椒0.2~0.4份、水20~30份和糖0.6~0.8份；

2）取猪筒骨和水炖煮2~3小时，将所述猪筒骨的骨头捞起去掉得到汤水；

3）取一半螺蛳肉和香辛料、食盐、植物油、干红辣椒翻炒10~15分钟后加入水焖煮30~45分钟后进行搅碎得到螺蛳肉泥；

4）将步骤3）所述螺蛳肉泥倒入步骤2）所述汤水中，再加入剩余的螺蛳肉和糖熬煮2~3小时即得螺蛳粉酱料。

1、田螺 500g 、油 适量、料酒 两勺、生抽 两勺、生姜 四片 、大蒜 四瓣、辣椒五个 、盐 适量、鸡精 适量、红薯粉 适量（勾芡）、白糖 一勺、葱两根。

2、将田螺放在水里养一天，再剪去螺尾。

3、放在水里浸半个小时。

4、准备生姜大蒜、辣椒。

5、锅里热油，倒入田螺。

螺蛳粉步骤？

1：将刚刚购买回来的螺蛳放在清水里面，需要静养几天，让螺蛳吐出体内的泥巴，并且隔几个小时换一次水。有条件的可以放一块生锈的铁，可以让螺蛳吐泥更快一也更加的干净。

2：将猪油倒置在锅中，一般的家里人都会准备一点猪油，如果没有的话可以买一点猪板油回来炼制猪油也是可以的，等待猪油完全的化开之后：倒入碗中备用。

3：买回的猪骨（一般买肉老板会帮你将其剁成一些小块）用清水洗干净，将锅中倒入适当的清水，大火烧开，将猪骨倒入只需将猪骨简单的焯下水即可，将里面的血沫都焯出来。

4：将提前准备好的螺蛳洗净去除尾部，将锅中装适量的水，用大火将其烧开，螺蛳也是一样的简单的焯下水即可。

5：将焯水的螺蛳，简单的过滤下水，将锅中倒入准备好的猪油，加热，倒入我们准备好的大料和香料，等炒制可以闻到大料散发出的香味的时候，将螺蛳倒入一起煸炒，锅里的十分差不多干了时候，可以适当的加点料酒去腥。继续煸炒，直到螺蛳肉都出来

6：准备好一口汤锅熬汤，倒入适量的清水，把焯水的骨头的倒入汤锅中，大火熬煮，将骨头里面的血沫完全煮出，用滤网将其泡沫滤出，没有泡沫的时候，加入我们炒好的螺蛳肉，一起熬煮，想要骨头汤更纯一点，可以先把骨头汤多熬一下在放入螺蛳。

7：将熬煮好的骨头螺蛳汤加入适量的盐、鸡精、味精、冰糖等用来提鲜和调味。

8：上面的步骤都是用来制作螺蛳粉的高汤，调味好的汤将其过滤，多过滤几遍避免有杂质。

9：将辣椒油（直接购买或自己做）加入到我们准备好的螺蛳汤中，让其漂浮在表面即可。

10：将买回的酸笋洗净，滤干，倒入锅中煸炒，不放任何的***调料，等到酸笋的水分炒干之后加入适量的辣椒油即可。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉香醋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉香醋怎么做的3点解答对大家有用。

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