柳州螺蛳粉的含义和由来,柳州螺蛳粉的含义和由来简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉的含义和由来的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉的含义和由来的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉为什么叫柳州螺蛳粉？
2. 柳州螺蛳粉的起源是什么？
3. 螺蛳粉是什么典故？
4. 柳州螺蛳粉的起源？

螺蛳粉为什么叫柳州螺蛳粉？

是柳州比较具地方特色的著名小吃。螺蛳粉之所以被称为“螺蛳粉”，是因为它的汤是用当地特有的一种螺蛳熬制的。

关于螺蛳粉的来历众说纷纭，无法考证，但几乎每个传说都有很强的“螺蛳粉情结”和“米粉情结”。2008年,柳州螺蛳粉手工技艺成功申请自治区第二批非物质文化遗产。

因为从改革开放开始允许私人做小生意了，老柳州巷子里的家庭妇女就煮螺蛳卖，在门口摆张桌盆子里盛着煮好的螺蛳，从开始的五分一小碗到一角两角…。到了八几年就有用螺蛳汤烫粉烫青菜了，加上蛋猪脚猪耳香肠油豆腐酿。因为当时只有柳州卖这种粉所以用地方命名，这也是中华传统。

柳州螺蛳粉的起源是什么？

柳宗元

柳州螺蛳粉的由来传说一：柳宗元的救命粉

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。

螺蛳粉是什么典故？

螺蛳粉起源于唐代，柳宗元被贬官来到广西柳州，由于心情不好水土不服，他的厨师一天，来到了江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心制作了一碗螺丝粉，柳宗元非常喜欢，则广为流传下来。

“螺蛳粉”是中国古代著名文学家司马迁的一个故事。故事讲述的是一个叫虞世南的书生从北京走到广东正义，遇到一个叫丁公的老伯，每天做他的客人，在路上他吃了很多热带水果，因此他每天都很饿。

直到有一天，老伯准备给他煮了一碗螺蛳粉，他第一次吃到了螺蛳粉，因此他发觉螺蛳粉是一道真的美味佳肴。

吃了煮好的螺蛳粉后，他感到很开心，他把螺蛳粉的美味一直记在脑海里，从此他就深深地热爱起螺蛳粉了。螺蛳粉至今仍然是中国传统的一道菜，中国人也从中记住了这种对待客人的热情和慷慨的精神。

螺蛳粉的***故事柳州被奉为螺蛳粉的发源地，正如每个***小吃都需要一则***故事，螺蛳粉当然也有。据说，唐代文学家柳宗元被贬柳州任职。柳宗元因为被贬郁郁寡欢，加上首次来柳州水土不服、毫无食欲，身体日渐消瘦，大夫也束手无策。柳州的大厨周万福也相当着急，不知如何是好。

有一天周万福在江边洗菜，顺便捡回了一些螺蛳，想了很多办法，精心做了一碗螺蛳粉。没想到柳宗元非常喜欢，重新有了食欲。就这样，螺蛳粉开启传播，千年不衰。

柳州螺蛳粉的起源？

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。

时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。

一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。

说法一：1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

说法二：上世纪七八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。

说法三：1980年代初期的一天深夜，几位外地人来柳州，到了一家快要打烊的米粉摊点，因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉的含义和由来的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉的含义和由来的4点解答对大家有用。

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