柳州螺蛳粉有什么卤味吗,柳州螺蛳粉有什么卤味吗图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉有什么卤味吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍柳州螺蛳粉有什么卤味吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉和螺蛳粉有什么区别？
2. 万家螺卤味螺蛳粉营业时间？
3. 桂林米粉和柳州螺蛳粉是未来的统一和康师傅？

米粉和螺蛳粉有什么区别？

1、发源地不同：

螺狮粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，柳州螺狮粉获得了国际地理标志的商标。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。

米线是我国南方众多省份的特色美食之一，早在南宋时期就已经出现，是一种有悠久历史的传统食品。相较螺狮粉的普及面更广。



2、配料不同：

螺狮粉主要使用的干切粉、螺蛳、生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花等。

米线的种类比较繁多，因而会有不同的做法和配料。例如：云南过桥米线，常用的配料有鸡肉、猪脊肉、豆皮、肉丸、芝麻油、韭菜、青菜、猪油、胡椒粉等。

3、味道不同：

螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。通常闻起来会有一股怪味道，但吃起来比较香辣爽口。

米线，口感偏软糯，通常以骨汤味为主，但随着不断地创新和发展味道逐渐鲜辣。

区别在于：

1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉，煮之前要用冷水浸泡是之变软，才放入滚水中煮1-2分钟；桂林米粉是湿榨粉，食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可；

2、桂林米粉制作不简单，成品外表洁白光亮、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根，做出来的米粉本身淡而无味，桂林米粉关键在卤水。

螺蛳粉 

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

米粉

桂林米粉是历史悠久的小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。

制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

 1. 螺蛳粉：从味道上就能与米粉区别开，正宗的螺蛳粉远远闻上去会有股臭臭的味道，这股味道是 发酵后的酸笋产生的，但是酸笋吃起来是清脆爽口的，而且螺蛳粉搭配着多种的配菜和卤料，一碗螺蛳粉可以吃的十分美味。

螺蛳粉中并没有螺蛳粉，其汤头是 螺蛳和猪大骨熬制成的，鲜浓十足。 臻欢螺螺蛳粉就是选择柳州正宗米粉和螺蛳，精炼火候，食材讲究，味道棒极了，如果对螺蛳粉不了解的，可以去臻欢螺尝一尝。

2.米粉：米粉有广西米粉 、桂林米粉等多种，与螺蛳粉最主要的区分就在味道上，没有酸臭味，味道也有好有坏。

米粉不像螺蛳粉这样有特色，味道上也没有酸、辣、鲜、爽的味道，不过每个人口味不一样，不能一概而论。

万家螺卤味螺蛳粉营业时间？

你好，我不清楚上海松江万家螺卤味螺蛳粉的营业时间。为你提供柳州万家螺卤味螺蛳粉的营业时间供参考：该店位于柳南区潭中西路8号壶西实验中学南门西行100米，营业时间为中午11:00-凌晨2:30。

桂林米粉和柳州螺蛳粉是未来的统一和康师傅？

看到这个问题，我就想起之前在深圳沃尔玛（老山姆）的工作经历了！

大家都知道在超市里面有一个通道的货架两边都是袋装和杯，碗，桶装的方便面。虽然品种不少，但是基本上是统一和康师傅两家最多品种和口味。正是因为这样，他们更能抓住食客的胃和消费习惯。整个行业的业绩被这两家刮去很大一部分了！

2013年的时候，他们还在打价格战和老坛酸菜牛肉面的方便面战争。各种促销，各种赠品活动，搞得如火如荼。可是就是他们这么一搞，我们看到了方便面的高峰之后即将来临的是大变革。

先是武汉热干面抢市场，接着非油炸粉丝类进军市场，现在米粉类又以黑马姿态席卷行业。尤其是螺蛳粉的大红大紫，让方便面的销量受到了前所未有的威胁。大家都知道，这几年的电商让不用依靠店面和商超的螺蛳粉红遍大江南北，还出口国外了！可见影响力有多大啊！

本来这些年吧，随着我们国家是崛起，我们很多美食都得到了外国人的青睐。到外面看看，其实螺蛳粉只是走出去的美食之一。之前的国民小吃辣条，国民老干妈等都在国外红红火火，老干妈还要上市了！其实外面已经有很多美食走出去了！桂林米粉，长沙臭豆腐，武汉热干面，沙县小吃等等。

再来看一下老牌的桂林米粉。之前桂林米粉因为是要做湿粉，限于技术突破的问题，让做干米粉的螺蛳粉抢了风头。但是现在桂林人艰苦奋斗后研究出了湿粉生物保鲜技术，保质期从一周变成了半年之久。

这个技术突破意味着粉面等快餐行业即将被血洗一场。只要30秒就能泡出来的桂林鲜湿粉一旦出口全球市场，其他大佬估计要迎来销量减半的业绩报表吧！

现在社会正在向着健康饮食方向发展。煮的螺蛳粉和泡的桂林米粉都是健康美食。而方便面是超多添加剂的垃圾食品。尤其是进口的方便面，添加剂多到不应该叫方便面，叫美味添加剂更加贴切吧！他们是怕我们不得病吧！出口给我们这些垃圾食品。现在好了！全国的美食都进行改革，健康崛起。

我们有理由相信米粉可以替代方便面成为世界方便饮食的主流产品^O^你说呢？欢迎留言讨论一下吧！更多相关问题请关注☞桂林之南头条号😄

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉有什么卤味吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉有什么卤味吗的3点解答对大家有用。

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