经参调查解码柳州螺蛳粉,柳州螺蛳粉***
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嘻螺会螺蛳粉不合格为什么还在卖?
因为及时整改了过来。
嘻螺螺蛳粉在2017年11月15日被卫生监督局查封理由是卫生不合格,并处以罚款20万元,经这次教训之后于2019年5月22日重新营业并将卫生及时整改了来,重新出现在了市场,进行售卖。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成,2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
螺蛳粉的研究意义和目的?
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段***集食用螺蛳的历史。
2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道:“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
柳州刘阿伯螺蛳粉怎么样?
就个人而言,味道还不错的,粉有劲道,有嚼劲,酸笋,花生很脆,加上木耳,黄花菜,再加点酸辣椒,那叫一个好吃。青菜也绿油油的,恰到好处。当然了,螺蛳粉必须加上红油辣椒,颜色好看,胃口大开嘛,才令人有食欲。当然了吃不了辣椒的,只能不放了。本人吃螺蛳粉那是必须是加辣椒的,无辣不欢。
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