柳州螺蛳粉品牌策略研究,柳州螺蛳粉产品策略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳州螺蛳粉品牌策略研究的问题，于是小编就整理了4个相关介绍柳州螺蛳粉品牌策略研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉的市场细分及定位？
2. 螺蛳粉企业概况？
3. 螺蛳粉的开发背景？
4. 螺蛳粉的制造过程说明文？

螺蛳粉的市场细分及定位？

在给一个螺蛳粉做定位的过程中，我想了很多的定位，有用料最多、最扎实；有送礼最有面；做最正宗地道的柳州螺蛳粉。

成功企业大多会在市场推广前提前做好品牌定位工作，针对目标市场确定和建立起一个独特认知联想，并通过一系列手段来强化这个认知的形成，因为这样做，能减少品牌的推广成本和用户的记忆成本，更为高效。

螺蛳粉企业概况？

米侠客（RICEKONGFU）品牌成立于2020年4月，创始团队是一群年轻的吃货，曾经就职于汽车圈、媒体圈、代理圈，现在跨界美食电商，希望将最正宗的本地味道带给五湖四海的朋友。

米侠客品牌致力打造成为年轻人喜爱的“国潮品牌”，专注于米制品系列美食，旗下有柳州螺蛳粉系列、方便米饭系列（即将上市），未来还将推出更多产品。

截止目前，米侠客在淘宝、抖音及微店均开设了品牌旗舰店，未来还将入驻天猫、京东等电商平台，为广大的用户提供便利的购物体验。

米侠客品牌创立之初，就将“国潮文化”融入了品牌设计理念，从包装设计到IP形象的打造，均体现了浓郁的国潮风格。

米侠客，从字面意义、品牌设计上都赋予了Ta与生俱来的江湖文化和侠客精神。行侠仗义，执剑走天涯，一秉青锋，一壶美酒，交五湖四海朋友，尝四海八荒美食，唯有真功夫练就人间美味。

螺蛳粉的开发背景？

柳州螺蛳粉从路边摊走向工业化的道路，并非一帆风顺。在1996年，柳州方便食品厂、食品总厂、柳柳螺蛳粉厂、家柳螺蛳粉厂等20多家厂家向市场发起第一波工业化进攻。

但是，由于在工业化的技术层面上得不到解决，产品存在辣味不纯、粉泡不软、配料简单（才两种即葱花和花生）、螺蛳香味淡等缺陷，这种最早的袋装螺蛳粉，在味道上与实体店相比，还原度达不到一成。

究其原因，第一波企业大多小打小闹，没有在螺蛳粉还原度上投入相应的研发技术。小作坊生产，没有规模产业化，没有宣传柳州饮食文化，保本微利，低价贱卖。小心投入少量资金，只能对外承接少量业务，所得收入除成本外，收益甚微，投入生产研发更少了。除了一家家柳螺蛳粉厂之外，第一波试水袋装螺蛳粉的品牌几乎全军覆没，相当悲壮。一片唏嘘声里，所有人期待螺蛳粉东山再起。

1999年1月21日广西商报

当年应该是时势未到使然。今天的柳州螺蛳粉现象，离不开***的带动，整个行业的相关企业都分享了***主导的红利，而企业内生的工业化程度，决定了这次螺蛳粉的崛起。

螺蛳粉的制造过程说明文？

烹饪螺蛳粉的工序并不简单。先是烧开一锅沸腾的 清水，再将一把又细又圆的 干米粉下到锅里，加进时令蔬菜一同烫煮，一二分钟后捞起粉和菜，沥干水，加入事先配好的酸笋、萝卜干、木耳、黄花菜、油炸腐竹、花生等各种配菜，最后从另一口咕嘟翻滚的 大锅里舀一勺鲜红油亮的精制螺蛳汤浇进碗里，一碗浓香四溢的螺蛳粉才大功告成。

③螺蛳粉的 特有品质就在它的色、香、味。首先，螺蛳粉鲜艳的色彩已经打动食客的心：雪白的米粉，翠绿的蔬菜、金黄的腐竹、淡黄的酸笋、黝黑的木耳、褐红的花生、红亮的辣椒油，真是五彩缤纷，十分养眼。其次，扑鼻的浓香定会把你的食欲撩拨得无法自持，浓郁的酸笋味，鲜美的螺蛳香，丰富的作料香味，令你垂涎欲滴；最让你抵挡不住的就是那天下独绝的味道了，那滑爽的米粉带着螺蛳的鲜，热辣辣地顺喉而下，再吃上几口味道和口感各有其妙的配菜，喝上几口酸辣鲜爽的螺蛳汤，那种由舌尖味蕾直通到五脏六腑再扩散到每个毛孔的舒畅爽快，让所有的形容词都显得苍白失色。如果再加上一些用螺蛳汤熬煮过的卤蛋、鸭脚、猪尾、鸡翅、豆腐泡等美味小吃，就更加过瘾了。

④当然，螺蛳粉的魅力不仅在于它的色香味俱佳的经典美食，它还是柳州文化和柳州精神的一个载体。先说螺蛳粉的“细”，别看它出锅的过程似乎简单，其实此前还有着复杂细致的工序。A例如地道的螺蛳汤，它用上好的田螺、整副猪筒骨，加上肉桂、八角、花椒等多种作料，文火熬制而成。期间的材料配制、工序安排、火候掌握，无一不精心考究。B可以这么说，地道的螺蛳粉制作工艺的复杂程序不亚于一辆五菱汽车的生产。再看螺蛳粉的“杂”，它用料复杂，色彩鲜艳，五味杂陈，不正体现柳州这个“桂中商埠”所具有的包容开放，兼收并蓄的传统吗？最后看螺蛳粉火爆的“辣”，柳州人就有这样***、豪爽、敢想敢干、决不服输的性格。

⑤柳州人都会有一种割舍不掉的螺蛳粉情怀、结。许多从外地归乡的柳州人迫不及待的事情就是“去搞碗螺蛳粉先”，而远在外地打拼的游子也会穿越半个城市去找寻一家写着“柳州螺蛳粉”的小店来熨烫那一颗思乡的心。

⑥一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉，淋漓尽致地展现了柳州爽朗豪放的神韵，它是柳州的文化基因和精神符号。如果你想要读懂柳州，品味柳州，就请从“舌尖上的柳州”开始吧！

18.螺蛳粉是柳州饮食文化的著名品牌

到此，以上就是小编对于柳州螺蛳粉品牌策略研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳州螺蛳粉品牌策略研究的4点解答对大家有用。

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