柳州螺蛳粉生产园屋面维修,柳州螺蛳粉生产园屋面维修电话
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你的家乡有没有什么好吃的粉?
你的家乡有没有什么好吃的粉?
罗秀镇山青水秀,风景优美,而且由于过去交通闭塞,运输困难,整个镇没有什么工业,也就是说没有污染,山上流下来的水随便喝,甘甜润喉。得天独厚的条件,为罗秀米粉的发展,奠定了良好的基础。
既然是米粉,就要说到大米了,令人大跌眼镜的是,罗秀米粉选用的是陈米,稻谷存放的时间越长越好,脱壳后的陈米,用来煮饭,一点都不好吃,本地话称为“硬性”,却是做米粉的绝佳材料。
和做河粉一样,罗秀米粉也是将大米浸泡,然后磨浆,蒸制,所不同的是,蒸熟的米粉要经过晒干,切条,包装。特别说一下包装,人们用本地标志性的干水草,把已经过称的米粉捆扎,外面封上薄膜,再装箱密封入库。
不过现在推出的礼盒,已经不用水草,而是真空包装。样子是精致了,不过本地人是不买的,想吃罗秀米粉的话,还是买简装,即水草捆扎的。质量一样,何必要为外包装埋单,用这钱又能多买一斤米粉了。
新疆的美食独具特色,种类数不胜数,尤其是我的家乡,***市的美女们,特色米粉是她们的最爱,每周至少吃两到三次才过瘾 。
深受年青人喜爱的特色米粉,在时髦的网络定餐中名列前茅 ,外买订单大数据显示,家乡人最爱点的就是米粉,占总外买份数的1/3。
内地朋友来游玩,本打算带她去吃特色烤肉,但朋友发现了旁边米粉店,非要去吃米粉,说是在网上看到鳥鲁木齐的炒米粉特别好吃。
于是来到米粉店,选择了微辣鸡肉炒米粉,几分种后色香味美的鸡炒米粉摆在眼前,浓郁的汤汁配上滑润的米粉 ,让人垂延欲滴 。
吃米粉要细嚼慢咽来品味,当吃第一囗时,带给你的感觉就是很***,嘴里发烫舌头有点麻,但味道很香,伴着麻辣***还想多吃点。
1.绵阳米粉
在绵阳,无论是清晨,或者中午,还是深夜,在大街小巷,街道两旁米粉店都是清香扑鼻。绵阳米粉有清汤、红汤和对浇三种味型,红汤有:牛肉米粉、肥肠米粉、排骨米粉等,清汤有:豌豆海带米粉、丸子米粉、三鲜米粉等,对浇也称为清红汤,就是一半清汤一半红汤。每次不想吃米饭的时候,就想吃一碗绵阳米粉,酸辣开胃。
2.冒节子肥肠粉
冒节子肥肠粉是四川成都华阳地区传统小吃之一,是一种特殊的肥肠粉,肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。早上吃上一碗冒节子肥肠粉,再加上一个牛肉锅盔,泡在汤汁里吸收一下,一口粉一口锅盔,巴适得板。
3.筠连水粉
筠连水粉,发源于四川省宜宾市筠连县,是宜宾特色小吃。粉用的是当地的红薯粉,除了放一些常规的调料外,筠连水粉还要放上一勺香脆的油酥黄豆或豌豆,碎米芽菜,大头菜等等,吃起来特别香。记得读高中的时候,最喜欢去宜宾一中老校区的食堂吃水粉了,加点醋进去,酸辣爽口,神清气爽。那时候才一块五一大碗,不知道现在涨价了没?
很开心回答这个问题。我的家乡在江西,最出名的就是炒粉,汤粉。江西的炒粉,汤粉和湖南的可以媲美,只是湖南米粉名气传出去了!
因为江西人很喜欢吃辣,炒粉爆炒,加青菜,豆芽,再加一把干辣椒,香飘四溢!汤粉煮得软硬适中,加勺牛肉红油汤,够味!回家乡必吃江西炒粉,到武汉必吃热干面,不吃的话有点像到北京不爬长城!哈哈!
热爱美食,热爱家乡,热爱生活!
你“舌尖上的乡愁”是什么?
在我的记忆里,饿的时候,能够吃上一碗蒜面条,那是多么奢侈的一件事情啊。童年在家乡长大,总觉得家乡的味道很平常,当离开家乡去往外地,才体会到原来家乡的味道是最好的味道,有时候拼命地想追寻家乡的味道,但却始终找不到一家乡的味道的店。
后来渐渐长大,参加了工作,人们的生活也逐渐好起来了,山珍海味也吃过,但是,对家乡蒜面条的钟爱始终不减。记得有一次出差到厦门,晚饭的时候,我与同事点了几个菜,感觉总是缺少什么。对了,就是几天没有吃蒜面条了。于是问服务员,能不能做蒜面条?得到的回答是,可以做捞面条,做不成蒜面条。捞面条就捞面条吧。结果端上来一看傻脸了,足有一盆白面条!那是一顿吃得最惨的一次饭了。
再后来,成家立业了。在家吃饭隔三差五都会做上一顿蒜面条吃。有时候几个要好的朋友到饭店吃饭,要主食的时候,也会点蒜面条的。有的饭店做得很地道,面条是手擀面,蒜瓣加上小叶香菜、食用盐,捣碎成蒜泥状,然后用醋、小磨面油调和,此为蒜汁。这就是正宗的蒜面条。
现在的蒜面条,仅有蒜面条还是不够的,还得有卤子。通常就是西红柿炒鸡蛋,可谓绝配。
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