炮台柳州螺蛳粉_打卡柳州螺蛳粉

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本文目录一览：

• 1、螺蛳粉汤料配方是什么?
• 2、螺蛳粉哪里特产
• 3、谁知道柳州螺狮粉的配方?
• 4、螺蛳粉的由来?想了解下

螺蛳粉汤料配方是什么?

1、主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

2、汤料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0．5斤，罗汉果3个，小茴香8克。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

3、螺蛳粉的汤料配方如下：辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

4、炒香后倒入骨汤，小火煨至入味。调腐乳、盐、鸡精、味精、柳州香粉、冰糖适量。煮40分钟，红油出锅。烧半锅水，水里放一点盐，水滚的时候把米粉在水里煮开，然后捞起，加入准备好的食材，最后加入螺蛳汤和螺蛳粉。

5、自制螺蛳粉配料汤料配方 食物：田螺，米糊，酸萝卜，蔬菜，花生仁，黑木耳，豆腐皮，红花 制做原材料：切粉，田螺，豆腐皮。辅材：酸萝卜，泡菜，猪脊骨，油麦菜，炸花生米，萝卜条，木耳，砂仁，茴香，良姜，葱段。

6、鸡油2斤 八角6克，沙姜8克，三奈6克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫苏0.5斤，罗汉果3个，小茴香8克 其中有些调料是应个人而异最下面的一行调料属于秘制配方如果满意请来分。

螺蛳粉哪里特产

1、螺蛳粉是广西柳州的特色美食 螺蛳粉以软滑爽口的干圆米粉（又名干切粉）为原料，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、青菜和辣椒油（汤）等配料及浓郁适度的酸辣味和久炖的螺蛳汤水调和而成，酸辣鲜美。

2、问题一：螺蛳粉是哪里的特产啊 螺蛳粉是广西柳州特产。 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

3、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。

4、螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。

谁知道柳州螺狮粉的配方?

其实柳州螺丝粉真正的好吃是在它的配料上，如果你有配方，就一定好吃.怎么说，柳州螺丝粉排广西粉业第二啊！ A。

主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉的配菜有：酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果（刚才已经放入螺丝汤炖了），木耳丝，酸豆角丁，黄花菜（已经提前用水泡软了）。1锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟。

需要配料：酸笋、田螺、腐竹、猪骨、黄花菜、木耳丝，以及生抽、酱油、醋，具体方法如下：泡酸笋：准备一个可严格密封的器皿，确保其无油无水状态下，放入切好块的竹笋，加入凉白开没过，腌制至少两周。

猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。螺蛳粉是柳州非常著名的特色小吃，制作它所需要使用的食材有螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等等，这道菜的口味非常丰富，所以深受人们喜爱。

螺蛳粉的由来?想了解下

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到我们广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御衣不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。

暴雨也滋生了大量田螺（螺蛳），他们把田螺进行熬制，汤也十分鲜美，配合着辣椒，再把广西特产的米粉投进去烹煮，这就是螺蛳粉的起源。

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。有一天他到柳江河边去洗菜，随手捡回了几颗螺蛳。

螺蛳粉起源于1980年代中，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的王记阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

唐代文学家柳宗元当时被贬官，来到了广西柳州。由于被贬官心情郁闷，食不下咽。家中的大厨焦急不已。某天，他恰好在江边洗菜时捡回一些小螺，赶回家精心做了一碗面，却没想到柳宗元十分爱吃，于是便有了螺狮粉。

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