柳州阿七螺蛳粉_柳州阿三螺蛳粉

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本文目录一览：

• 1、柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?
• 2、柳州的特色小吃有什么?
• 3、如何制作柳州螺蛳粉的汤料
• 4、柳州螺蛳粉品牌前十名
• 5、螺蛳粉是怎么做的

柳州螺蛳粉的做法和配方是什么?

柳州螺蛳粉的做法：主料：田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。

详细做法：首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。

制作材料：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

需要配料：酸笋、田螺、腐竹、猪骨、黄花菜、木耳丝，以及生抽、酱油、醋，具体方法如下：泡酸笋：准备一个可严格密封的器皿，确保其无油无水状态下，放入切好块的竹笋，加入凉白开没过，腌制至少两周。

【正宗】柳州螺蛳粉的做法配方详细教程的做法 到农贸市场水产处购买1斤石螺，放到足量的清水里面静养1天，可以放一块生锈的铁块到水里面加快石螺吐出脏物。静养一天后用钳子钳掉石螺的***，因为石螺的***藏有很多脏物。

柳州的特色小吃有什么?

1、柳州螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣爽鲜酸烫的独特风味是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳山奈八角肉桂丁香多种辣椒等天然。

2、柳州美食排行榜前十名 螺蛳粉：鲜辣爽口。 桂林米粉：口感细腻。 融水烧鹅：皮脆肉嫩。 柳城蜜桔：汁多味甘。 侗族酸鱼：口感酸爽。 柳州牛腩粉：味道浓郁。 柳州炖品：营养丰富。 柳北豆腐乳：质地细腻。

3、螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，有着非常悠久的历史，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

4、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。它由米粉、螺蛳、猪肉、豆腐皮等配料组成，配以酸笋、辣椒油等调料，味道鲜美，口感丰富。 马蹄糕：马蹄糕是一种传统的柳州糕点，由糯米粉、马蹄粉、红糖等原料制成。

5、柳州的夏季传统小吃，是用凉水淘洗过的米粉加入辣椒油、花生酱、芝麻酱，搭配新鲜黄瓜条、瘦肉片、肥肠切片等食材制成的。此外，柳州还有很多其他著名的美，如回锅肉、板盘子、白切羊、鱼头泡饼、葛仙米粉等，都值得品尝。

如何制作柳州螺蛳粉的汤料

调料：食盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡红椒、泡山椒、辣椒粉 制作方法：把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

先将石螺用清水洗净，浸泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬5小时出味。石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

柳州螺蛳粉的做法 首先先来做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）。把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。

柳州螺蛳粉品牌前十名

1、据我了解柳州螺蛳粉品牌前十名是：螺霸王：广西螺霸王食品有限公司成立于2015年1月。螺满地：旗下“螺满地”牌螺蛳粉为各大电商平台销售前列品牌，深得消费者喜爱。好欢螺：好欢螺诞生于柳州，成立于2015年5月15日。

2、柳州螺蛳粉十大品牌包括小蛮螺螺蛳粉、朱小小螺蛳粉、螺霸王、好欢螺、欢螺颂、王氏螺蛳粉、斯琪螺蛳粉、中原螺蛳粉、阿祖螺蛳粉、天然螺蛳粉。

3、柳州当地螺蛳粉前十名，凤张螺蛳粉、叶记螺蛳粉、小柯螺蛳粉、脊销莫姐螺蛳粉、好想螺蛳粉、新菊螺蛳粉、柳螺世家、螺蛳粉先生、香螺居螺蛳粉。

螺蛳粉是怎么做的

1、制作材料：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

2、大概炒上1分钟左右，我们就可以把洗好晾干水的螺蛳倒进去了，再加两块桂林豆腐乳，如果没有桂林豆腐乳的宝宝选用其它豆腐乳也是可以的，但不要是那种表面带辣椒的，那种豆腐味道太重，会影响螺蛳粉本身的口感。

3、螺蛳粉的做法 螺蛳粉一袋 请点击输入图片描述 拆开包装 请点击输入图片描述 将干粉放到沸水中煮8～12分钟，滤掉浆水。

4、螺蛳粉里的米粉就是大米为原料做的。螺蛳粉的做法 食材：螺蛳汤料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸笋。准备做螺蛳粉所需要的食材。清洗干净。在锅内把腐竹炸好，然后切成一块一块的。

5、砂锅螺蛳粉 做法：用小火熬成一锅浓香四溢的汤汁，然后放进小砂锅煲煮，再放入配菜（可以根据个人口味加入鲜虾、鹌鹑蛋之类），然后放入焯过的螺蛳粉。

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