柳州炒螺蛳粉干捞螺蛳粉_广西柳州螺蛳粉干米粉
gkctvgttk时间2024-02-20 22:24:07分类柳州螺蛳粉浏览19
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万物皆可螺蛳粉,你知道都有哪些螺蛳粉的神仙吃法?
给大家盘点几种螺蛳粉的神仙吃法。神仙吃法一：干捞螺蛳粉 平常螺蛳粉都是用汤料煮的，那如果是直接干捞呢。先煮粉，捞出过凉；然后把辣椒油包、笋包、豆角包等放入锅中翻炒均匀，中间加入半包汤包（根据个人口味）。
一碗螺蛳粉几乎包含了做辣汤底料所需要的所有味道，包括卤水、红油、香醋、酸笋、酸豆、萝卜干、木耳和豆腐竹。方法很简单。先把螺蛳粉的材料炒熟，然后倒入开水、螺蛳粉汤包、辣椒油和香醋。
油炸螺蛳粉 经过滚油炸过之后的螺蛳粉，颜色淡金，入口酥脆，可以听见清脆的嘎吱声，把青菜还有酸笋都油炸之后一锅端起，比小浣熊干脆面更诱人~油炸螺蛳粉~必须杠杠滴。
做法很简单，先把螺蛳粉的配料炒香，再倒入开水、螺蛳粉汤包、辣椒油和香醋。等螺蛳锅底冒泡之后，把一串串的食材放锅里涮，还可以把粉放里面一起煮。
柳州螺蛳粉怎么做
1、首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉 ”，而特点在于其配菜螺蛳肉。
2、主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
3、泡酸笋：准备一个可严格密封的器皿，确保其无油无水状态下，放入切好块的竹笋，加入凉白开没过，腌制至少两周。
4、首先做螺丝汤，准备的材料有：田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量（八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮）。把田螺放入锅中焯水，过滤掉杂质。
5、柳州螺蛳粉 1 泡好的米粉，用清水泡好就可以放锅里煮。请点击输入图片描述 2 煮得差不多放螺丝肉酱 请点击输入图片描述 3 米粉煮好，用筷子可以夹断这样，放辣椒油。
柳州到底有多少种螺蛳粉
1、柳州只有一种螺蛳粉。螺蛳粉是广西最出名的米粉，典型标配酸竹笋、脆花生、木耳丝、腐竹等等原味螺蛳粉。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
2、柳州螺蛳粉好吃的有小蛮螺螺蛳粉、朱小小螺蛳粉、螺霸王、好欢螺、欢螺颂等。小蛮螺螺蛳粉 中国地大物博，美食繁多，北方人爱吃面，南方人爱嗦粉，螺蛳粉由于其重口味，让爱吃的人欲罢不能。
3、柳州其实只有一种螺蛳粉。柳州螺蛳粉一般由螺蛳汤、米粉、酸笋、花生、木耳、炸腐竹、萝卜干、青菜、辣椒油等组成，如果是豪华版，还会加上三鲜、豆泡、猪蹄、煎蛋、卤蛋、鸭爪等。
4、柳州当地螺蛳粉前十名，凤张螺蛳粉、叶记螺蛳粉、小柯螺蛳粉、脊销莫姐螺蛳粉、好想螺蛳粉、新菊螺蛳粉、柳螺世家、螺蛳粉先生、香螺居螺蛳粉。
螺蛳粉有哪些好吃的做法?
1、油炸螺蛳粉 做法：经过滚油炸过之后的螺蛳粉，颜色淡金，入口酥脆，可以听见清脆的“嘎吱”声，把青菜还有酸笋都油炸之后一锅端起，比小浣熊干脆面更诱人~油炸螺蛳粉~必须杠杠滴。
2、猪肉切好，放一点点料酒，生抽，白糖，生粉腌一下，不用放盐。
3、一包螺蛳粉，一个鸡蛋。 做法步骤： 米粉冷水下锅，水开继续煮10分钟左右，煮好后捞出过一遍冷水，这样米粉吃起来更劲道。 倒掉煮粉的水，重新加适量水烧开，注意要水开先放入米粉。
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