柳州地方菜谱_柳州的菜

本篇文章给大家谈谈柳州地方菜谱，以及柳州的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗柳州螺蛳粉的具体做法是什么?
• 2、螺蛳粉成广西非遗名片
• 3、螺蛳粉产地是什么?
• 4、柳州干捞粉的做法步骤图,柳州干捞粉怎么做
• 5、广西特色菜菜谱
• 6、柳州有什么东西好吃的?

正宗柳州螺蛳粉的具体做法是什么?

螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。

柳州螺蛳粉的做法：主料：田螺250g、猪骨头250g、螺蛳粉150g、酸笋50g、腐竹50g、萝卜干50g、花生50g、油果4个、木耳50g、黄花菜20g、酸豆角50g。

准备材料 制作柳州螺蛳粉的材料主要有螺蛳、螺蛳粉、豆腐皮、猪肚、猪肉、花生、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香菜、酱油、盐、醋等。制作步骤 清洗螺蛳，用清水反复冲洗至螺蛳表面干净，去除螺蛳内部的泥沙。

酸豆角、酸笋、黄花菜（需提前泡开）、木耳丝、都分别入锅，加盐略做翻炒，出锅备用。

我今天要给大家分享的是，我们广西最为出名的柳州螺蛳粉。喜欢吃螺蛳粉的朋友，今天就让我来教教你，如何去对这个美食进行制作。自己在家做这道美食，不仅味道鲜辣酸爽，还能让自己吃的很过瘾。

螺蛳粉成广西非遗名片

与天津相声曲艺类非遗项目不同，广西的代表性非遗项目是柳州螺蛳粉制作技艺。抖音上#柳州螺蛳粉 话题的播放量已经超过3亿次，#柳州螺蛳粉文化 话题也是达到8864万次播放，柳州螺狮粉制作技艺作为广西的非遗名片当之无愧。

柳州螺蛳粉是非遗项目。螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉，它就像周星驰的“无厘头”笑话一样，于市井之中，随处可见，随手可得。是广西著名的小吃之一。柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉，以解乡思。

螺蛳粉的制作过程相对繁琐，需要经过多个环节才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的螺蛳粉。具体步骤如下：准备食材。需要准备好螺蛳、米粉、猪骨、葱姜等食材。煮猪骨汤。

广西与美食相关的自治区级非物质文化遗产名录中，各种米粉类别数量最多。例如柳州的螺蛳粉，桂林的米粉，钦州的猪脚粉，南宁的老友粉，真的是粉的天堂在广西。柳州螺蛳粉可以说是目前被各大网红炒得最火的一道螺蛳粉了。

在广西柳州有一名男子，在9岁的时候就学做螺蛳粉。而且他的父母也是在他们当地是最早的螺蛳粉摊主，他在毕业之后就成了把螺蛳粉摊变成连锁店的第1个人。而且在全国开了近300家的门店，也教了2000多名的徒弟。

螺蛳粉产地是什么?

螺蛳粉产地是：广西壮族自治区柳州市。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一。

广西柳州。根据百度百科查询显示，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。

螺 蛳 粉是广西柳州市的著名小吃，主要食材就是米粉、螺 蛳，除此之外，还有添加的酸笋、青菜、花生、木耳等配料，以此来增加口感，提高螺 蛳 粉的鲜美度。

柳州螺蛳粉，产地广西柳州市 就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，但一般螺蛳粉都选用线粉。而特点在于其配菜螺蛳肉。

柳州干捞粉的做法步骤图,柳州干捞粉怎么做

主料：切粉1000g、绿豆芽适量、韭菜适量、黄瓜适量、火腿肠适量。辅料：盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。准备材料。火腿肠切细条。黄瓜切条。韭菜切段。

干捞粉的做法 将大米制作成米浆。把米浆蒸熟后切成条形。把切好的粉条拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、辣椒酱、香油等即可食用。

把蒸好的面切成长条，装到盘中把做好的拌酱汁浇在面上干捞粉就做好了。干捞粉，也称干拌粉。

广西特色菜菜谱

灵马鲶鱼是广西的一道特色传统名菜。灵马鲶鱼是选用整条鲶鱼，又煎豆腐等食材和调味料，炖煮而成的。灵马鲶鱼是一道原汁原味，口感：香鲜软嫩，鱼肉鲜嫩，豆腐香软，微辣非常开胃好吃。

广西办喜事菜谱18个菜包括：白切鸡、扣肉、清蒸鱼、红烧猪肉、干煸四季豆、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花、清炒芦笋、麻婆豆腐、酱香茄子、凉拌海蜇皮、酸辣汤、蛋炒饭、牛肉炒面、桂圆红枣粥、鲜虾蒸蛋、荷塘小炒和时令水果拼盘。

沙茶烤鱼沙茶烤鱼是广西南宁地区的一道特色菜品。它由新鲜的鲤鱼、沙茶酱、蒜末等调料组成，通过炭火烤制而成。沙茶烤鱼的特点是外表酥脆，内里鲜嫩，味道香辣可口，非常适合与家人和朋友共享。

芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。

柳州有什么东西好吃的?

1、螺蛳粉：柳州最著名的美食之一，以米粉为主要食材，再加上辣椒油、腊肠、花生碎等调品，口感鲜美。 八宝辣酱：既是酱料也可以作为小吃食用。

2、马蹄糕是柳州的手工糕点之一，由高粱粉，大米和花生糊制成，形状像马蹄，表皮有着金黄的色泽，外皮烤得酥脆，内馅软糯，因此被吃货们誉为“口感绝佳的美味糕点”。

3、吃：桂林米粉、啤酒鱼、荔浦芋头、桂林三宝（腐乳、辣椒酱、榨菜）。桂林米粉是当地的特色早餐，以其独特的酸辣味和鲜香味而著称。啤酒鱼则是桂林及阳朔地区的特色菜肴，选用漓江鱼烹饪，口感鲜美。

4、第一道推荐的柳州美食是螺蛳粉，其中以“毒瘤”螺蛳粉最为有名。这道美食由软磨粉、螺蛳、豌豆芽、花生碎和各种调味料组成，不仅口感细腻，而且辣味十足。加入白醋、蒜末、辣椒粉等调料，就成为了柳州最大的特色小吃之一。

5、第一，螺丝粉。螺丝粉是柳州的传统特色小吃，也是柳州最著名的美食之一。

关于柳州地方菜谱和柳州的菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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